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第四百四十七章 美味大盘鸡(1 / 2)

 “没错没错,是个好主意!”

听着铃儿的话,冯春儿忙不迭的点头。

然后笑眯眯的看向小铃儿,“咱们家啊,还是属铃儿的脑袋瓜子最灵巧!”

“大嫂,我都被你夸得不好意思啦!”

“来,我瞧瞧,看看我们家这么可爱的小铃儿,脸红了没有啊?”冯春儿连忙蹲下了身子,扶住了她的肩膀,笑着扬起了眉梢,故意逗弄小铃儿。

“我真的脸红啦!不信您瞧瞧呀?”铃儿故意伸出了一根食指,戳了戳自己的小脸,那呆萌的小动作,实在是可爱极了。

“走,回家啰!”

随着叶宸一声令下,大家都收拾好了工具,开始往叶家大院的方向走去。

回家的途中,叶宸依照冯春儿的吩咐,十分诚恳的将柴大夫邀请到了自家大院。

临近酉时,杏花村的上空中浮现了袅袅炊烟。

叶家的厨房里,冯春儿正在亲自下厨,扶苏正在帮忙打下手。

小铃儿也没闲着,跑到了炉膛附近看着火。

冯春儿一边切着鸡块,一边笑着说道,“铃儿,后天,隔壁的院子就该上梁了,你瞧瞧,要不要将你娘他们邀请过来,一起吃个席啊?”

原先梅清欢早就打算来杏花村了。

结果却因为一些事情耽误了。

眼见着后天隔壁的院子就该上梁了,所以冯春儿才会提议小铃儿,让她娘也过来吃个席凑个热闹。

“好呀,等明天我就让叶骏哥哥带我去一趟县城,顺便邀请我娘来我们家作客啊。”铃儿欣然应允,开心的笑了,“大嫂,你真好呀!”

“傻丫头,大嫂不对你好,应该对谁好啊?”冯春儿连忙抬头,温婉的笑了笑,可手上的动作却没停。

今儿个晚饭,冯春儿准备做一道大盘鸡。

做大盘鸡这道菜呢,最好的原料就是三黄鸡。

“这三黄鸡啊,大多数都是散养的,因为它们的羽毛,爪子,喙都是黄色的,因此而得名。”冯春儿一边切着鸡块一边笑着介绍道,“三黄鸡呢,肉质嫩滑,皮脆骨软,味道很鲜美。”

“大嫂,光是听你这样说,我感觉自己的口水都快要流出来了呢!”铃儿有些害羞的垂下了脑袋,抬手擦了擦唇角的口水。

“这就馋了?”冯春儿笑着打趣道,“等会我开始做大盘鸡的时候,那味道才是真香呢!”

制作大盘鸡这一道美食,除了需要正宗的三黄鸡之外,还需要用上土豆和青椒,好在这些食材,叶家都不缺。

将切好的鸡块全部都放进锅里,然后加入冷水,等到水沸腾之后再撇除那些血沫,捞出备用。

将土豆削了皮之后切成块,青椒也要切成大块,洗干净之后,也放在一旁备用。

起锅烧油,然后放入一些白糖和花椒炸出香味,再将准备好的鸡块全部都倒进锅里翻炒,等到鸡块都裹上了糖色之后,再放入葱姜,一小撮盐巴,花椒,大料,料酒,炖煮一刻钟之后,加水没过鸡块。

等到水开之后,再放入切好的土豆和炖煮片刻。

最后再倒入切好的青椒块,以及干辣椒,稍微翻炒几下,大火收汁,美味的大盘鸡便出炉了。

“香!”嗅到了弥漫在空气中的香味,铃儿笑着称赞道,“好香啊!”

铃儿的第一直观感受,就是香。

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