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第十六章 下厨(2 / 2)

若辰笑嘻嘻的说道。

“你小子,随份子到是小事,天天你妈一个人在家怪无聊的,娶了媳妇生个小孩陪陪你妈,起码不孤单。”

“他要是能这么想到好了,也用不着我天天这么操心!”

若母也许是听见外面有人说话,出来看见是若辰,不由埋怨了句。

若辰心里实有点愧疚,不过有的事,不是说可以就能到的。

随后若辰和若母跟他们又聊了几句便去了。

晚饭若母已经好,见若辰还没来就没炒菜。

见母亲没炒菜,若辰就主动下厨让母亲尝尝手艺。

家里有鸡蛋,房子后面母亲种了一小块菜地,里面有韭菜,若辰去菜地里割了一把韭菜,正好可以炒个韭菜炒鸡蛋。

韭菜挑洗干净,切成小截,然后了两个鸡蛋,把鸡蛋搅碎,入少许盐、十三香、水搅拌均匀,禽食品本身就鲜,加上其他调味料反而不好。

若母有糖尿病,所以家里常备有红柿和土豆,对病情有点好处,若辰红柿配土豆炒个酸辣土豆丝。

糖尿病人经常吃格列脲和二甲双胍,对胃本身刺激很大,就有奥唑和维生素b12中和,饮食方面也要特注意!

红柿含有酸性成分,加上胡椒粉,不像酬和辣椒对胃刺激那么大,酸辣土豆丝虽然没那么正宗,但也何尝不是另一种风味。

若辰把红柿切成小瓣,土豆削皮切成片,然后切成丝,用水泡上。

若辰韭菜炒鸡蛋比较有经验,炒韭菜,入几滴入锅,大火烧开,入韭菜,调到中火,锅铲翻两下,加入少许盐,出下水就可以出锅,韭菜本身的韭香。锅洗下,锅里水烧干,入少量,大火烧热,调中火他道防止鸡蛋炒糊,鸡蛋液倒入锅,稍微翻炒几下,直到鸡蛋凝固,然后入刚出锅的韭菜,一起翻炒一分钟左右,炒久了反而不好,就可以出锅了。

若辰把韭菜炒鸡蛋倒入碟子里,锅洗了下,准备炒酸辣土豆丝。

大火烧干锅里的水,倒入适量的,他道多了响口感,烧热,入切好的红柿,少许盐,翻炒几下红柿,直到炒成浓汁出锅盛起来。锅洗干净,然后烧干锅里的水,入少量,大火把烧热,调到中火,土豆丝入锅中,适量盐进锅,翻炒几下,直到土豆丝微微上色,把红柿汁倒进锅里,入胡椒粉、葱、十三香调味料,翻炒一分钟左右就可以出锅,用锅铲盛到碟子里,一盘红色的酸辣土豆丝就好了。

菜成双不对单,看着成果还不错。。

配上母亲晚上蒸的米饭,味道好极了,平常能吃一碗,晚他吃了两碗。

有时候生活就这样,虽然平淡,却不枯燥!

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