防洪大道上。车流变得稀疏。各顶着两盏黄黄的大灯；两侧的行人也很少。他们穿着短袖短裤。摇着扇子。脚步很是悠闲。
夜幕深了。
河风阵阵呼啸。虫儿阵阵鸣叫。
“烧烤银河系”的店面中。桌子、椅子、地板、柜台。通通留着一层浅浅的湿痕。显得干干净净。
这个时候。店子看起来比平时宽敞了许多。在两扇敞开的玻璃门上。各挂着一块尺许左右的灰色塑料铭牌。它随风翻转着。不时显现出两面凸印的“店面打烊。谢绝入内”这八个水红色的塑料汉字。
于是。店子里一位客人都没有。也看不到一位服务员的身影。
它并没有因此显得冷清。在某张颜色比周围环境稍暗一点的木门内。一直持续着传出一个音量不高。但吐词相当清晰的声音。以及偶尔传出的几声咳嗽挪步。
那个方向。正是“烧烤银河系”的厨房。
厨房中。
“在烧烤土豆的时候。火候的把握相当重要。翻滚可以增强受火面积。这是最简单的方法。不过。在具体实施的时候。要注意按照不同的……”
干干净净的白瓷地板上。吴小雨双手展开。嘴巴微张。滔滔不绝。
在他的身后。是靠着墙壁的五米灶台。白蓝相间的瓷砖上。整整齐齐地摆着六台一字排开的烧烤器。每台烧烤器地左端。各亮着一盏小小的红灯。这表示它们已处于全功率运作的状态。再不能增加一点点的负担。
也确实不能再增加了一点点了。
两侧墙壁上。上十台风扇、排气扇正嗡嗡嗡地鸣响着。它们产生的作用并不是很大。六台全功率运作的烧烤器。让整个厨房在充满了香味的同时。也充满了热气。
还充满了汗水。
热气氤氲的厨房里。菜柜旁边、冰箱旁边。消毒柜旁边、甚至是堆满了脏碗碟的大盘边、垃圾筒旁。都站着或坐着几位身着白衣。头顶白帽地男子。
这种装束。很明显地表露出他们厨师学徒的身份。
厨房里地二十余位厨师学徒们。年龄不同、姿势不同、体貌各异。他们共同的特点。一是衣衫贴到了肉上。露出一条条的湿痕。额头上布满密密的汗珠；二是通通一动不动。聚精会神地听着厨房里唯一说话的声音。看着厨房里唯一走动的身形。
“……增强翻滚到了这个程度。便可以再次适当地调整频率。比如……再比如……另外……最后……结束了这一步后。整个烧烤便告完成。”
大约三五分钟后。在所有地厨师学徒们纷纷露出了恍然大悟的神情时。吴小雨说完了关于“烧烤土豆火候掌握”的整个过程和所有技巧。
很平常一样。当吴小雨吐出了最后一个音节的时候。排在第三位的烧烤器。也适时发出了“哔”的一声轻响。
“好了。关于烧烤土豆的做法就到此为止。接下来。请各位一边回顾一下。一边尝尝刚烤出来的玉米。尝尝它在火候、调味等等方面有什么特别的地方。”
立刻。一位站立位置离吴小雨最近的矮个子厨师学徒。马上走前两步。打开烧烤器。将里面刚刚完成地二十几串烤玉米。装进了一只青色的碟子。然后。这位矮个子学徒端着碟子绕走一圈。给其他的学徒们每人分发了一串。
整个过程完成得非常迅速。几乎不到半分钟地时间。
在这个不到半分钟的过程中。仍然没有人走动说话。矮个子学徒的动作熟极如流。其他学徒们的反应自然而然。任谁也可以看出。像这么配合无间的默契。很明显必须经过无数次的类似动作。才有可能形成。
又一个半分钟后。厨师学徒们纷纷将玉米串吞下了肚子。然后。他们脸上仅维持了一小会的恍然大悟。又纷纷变成了疑惑不解。
而吴小雨。仍然像以往地任何一次一样。在最后一位学徒吞下了最后一片玉米地时候。也吐出了关于“玉米烧烤调味与火候”的第一句讲解。
立刻。厨房里又只剩下了吴小雨一个人地动作与声音。站在灶台边。吴小雨嘴巴里滔滔不绝地念着。双脚不停地走动。而他的双手。则不时在六个烧烤器之间来回操作。
这是非常惊人的情形。
在场的厨师学徒们。每一位都至少在烧烤银河系的厨房里经过了一个月以上的培训学习。他们都早已经知道。单纯做烧烤。那是一件非常简单的事情。
非常非常地简单。几乎无论是谁。只要长了两只手。甚至只要一只手。就可以操起一块食材。使劲地洒味精。加油盐。再塞进烧烤器里面随便搞几分钟。抽出来丢进盘子里。轻松搞定完成。
不过。这份最简单的烧烤。或者说。这份最简单的毒药。端上了桌子。让顾客们吃下去以后。虽然不会至死至残。却至少要拉几天肚子。
这种说法虽然比较夸张。不过。如果真想做出口味上佳、口感良好的上等烧烤。确实不是一件轻松的事儿。不是一件可以稀拉对待的事儿。
在场的学徒们。根本就不必去想自己每天持续好几个小时。每天手忙脚乱、焦头烂额、忘东忘西的实践操作。他们只需要想想。像李辉大哥那么厉害的人物。那么会做烧烤的强人。在给他们教导讲解的时候。都经常一丝不苟。聚精会神地死盯着烧烤器仔细操作。经常会没有心神。也没有余暇给他们这群新晋的学徒们同步讲解。
可是。尽管以这种严肃认真地方式。尽管一次只操作一个烧烤器。只做出一样烧烤。学徒们还是敢拍着良心说。李辉大哥做出来的烧烤确实非常令人佩服。确实非常好吃。确实属于一流水准。但是。也确实比不过老板随便搞搞。看起来似乎漫不经心弄出来的口味与水准。