等它自然冷却，连锅端出来，把坩埚砸碎，敲掉钢渣，得到了非常纯净的钢饼。
这是碳含量被严格控制在0.77％左右的共析钢，它在红热状态下自然冷却，到723摄氏度时内部生成多边形珠光体组织，片状的铁素体和渗碳体平行排列，从金相学上看，其强度硬度和加工性能都很优秀，特别适合调质。
“从钢锭上截下一块，直接打成剑，不用百炼叠锻。”
张驴儿遵照楚风的指示，很快打出了剑型——不用百炼法，直接成型的度快的很。
该淬火了。
张驴儿夹起钢剑，准备像师父那样局部淬火，只把剑刃放进水里。
“全放进去。”
张驴儿回头一看，楚风的神情不容置疑，他一狠心，把剑全放进水里。
“嘶—”的一声响，一半是红热的钢剑激起的水蒸气，一半是围观工人们倒抽一口凉气：刚才那打成剑的钢饼，人人都看出是举世无双的好钢，但楚风不许多层叠锻，不能成百炼钢，大家都有点惋惜；现在看到这么淬火，这剑必然脆，一旦与其他兵刃相碰，非常容易断碎。
岂不是浪费一块好钢了么？真是暴殄天物啊！
难道，楚大人还有回天之术？大家有点不甘心，盼着楚风再出妙招。
直到楚风命令把锻炉熄灭了，众人这才死心，哀叹着慢慢散去。正在此时，只见楚风操起剑胚插到已经熄灭的炉火中，搅动几下又拿出来。
“好了，现在可以拿去打磨开锋，绝对是一柄神兵利器。”
这、这是什么意思？
张驴儿将信将疑的拿到砂轮机上，一边浇水避免退火，一边打磨开锋。不一会儿，粗磨出了锋刃，楚风急着试验，让他不用细磨了，安上个简易的剑柄就和冯火山打制的百炼宝剑互斫。
结果和祝季奢看到的那次完全相同。
冯火山的惊讶比他更甚。
百炼宝剑啊！百炼！自干将莫邪以来，制剑师的最高顶峰，就这么轻而易举的被踩在脚下了？
冯火山愣愣的看着断掉的百炼剑，一时痴了。
楚风知道原因。百炼钢加工中反复折叠锻打，层与层之间形成了氧化膜，多次折叠又造成金属疲劳，所以锋利的同时，也变得很脆，经不起大力碰撞。
而共析钢在淬火中形成坚硬的马氏体，硬度极高；他在炉火熄灭后把剑插进去，使剑身加温到500－600度，这叫做回火。淬火后回火，钢铁内部形成回火索氏体，变得更加坚固、强韧、锋利无匹。
淬火和高温回火的综合热处理工艺，叫做调质。
经过调质处理的共析钢，和百炼钢相比，在技术上越了两千年，他们的碰撞会有什么样的结果，不言而喻。
楚风把这些知识用普通铁匠听得懂的语言，教授给这些钢铁厂工人。
大家都竖起耳朵，唯恐听漏了一个字，像冯火山这种站在本时代冶炼技术高峰的人物，更是眼前豁然开朗，觉得楚风替自己打开了一扇全新的大门。
人群后面，年轻的小学徒指指老君塑像，问身边的工友：“天哪，总督大人别是咱们祖师爷爷下凡的吧？”
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顺便说一句，现代冶金学界关于百炼钢的争议很大，有三种观点：
1.认为百炼钢是含碳低于0.5％的低碳钢或熟铁在锻打过程中加碳粉，通过渗碳提高碳含量达到0.7％左右的高碳钢。
2.认为百炼钢是含碳2％左右的高碳钢或生铁在锻打中氧化脱碳，除去碳素降低到0.7％的高碳钢。
3.认为百炼钢关键不在于碳素含量，而是反复锻打除去杂质，并细化晶粒。
猫跳认同2、3号观点的综合，先，锻打确能除杂并消去疏松多孔的结构，3成立；其次，现代科学分析，百炼钢内部碳素高而外部低，这只能是脱碳的结果。