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第二百四十四章 创新不是本钱,口味才是根本(2 / 2)

陈见海千叮万嘱。</p>

“好的老板。”</p>

烘焙眼眶通红,推门出去了。</p>

一路上,烘焙生怕别人看见自己通红的眼眶,低头奔回了厨房,</p>

厨房里,</p>

汤头正站在汤锅前,右手拎着勺子轻轻的搅动锅底,时不时的还在尝尝味道。</p>

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靠近窗户的下面,</p>

摆盘端坐在一个小马扎上,手里翻着一本彩页山海经,正在苦思冥想的寻找灵感。</p>

烘焙直冲冲的推开大门,直接走到摆盘的身边蹲了下去。</p>

红着一双眼睛,直勾勾的盯着摆盘。</p>

“怎么了这是?”摆盘吓了一跳,</p>

刚刚人出去的时候还是好好的,</p>

怎么回来就跟老房拆迁款下来一样,又乐又哭的?</p>

“老板跟我说,要在酒店弄一间甜品房,让我负责……”</p>

烘焙声音哽咽,激动的浑身颤抖,</p>

“我要有专门的甜品区了!!!”</p>

“真的假的……”摆盘眼睛都瞪大了,“老板说要在酒店给你弄甜品房???”</p>

烘焙眼眶通红的点点头,</p>

“好事啊兄弟!”</p>

摆盘“啪”的一下把书合上,脸上露出喜色。</p>

他们两个一起进入的朗艾酒店工作。</p>

如今通过各自的努力,</p>

一个负责“观沧海”主题酒店餐厅,一个有了自己的甜品房,</p>

简直可以说是双喜临门。</p>

“现在有了甜品房,你可以尽情的做甜品了!”</p>

“这么天大的好事儿,你得请大家吃饭!!”</p>

烘焙重重的点点头,“饭肯定是要请的。只是有一个事儿我想找你商量商量。”</p>

摆盘开口道:“什么事?”</p>

烘焙认真道:“现在酒店已经有冰沙和饼干两种主打甜点了,下一步我想研发一款口感丰富一些的甜品。”</p>

“只是在甜品的选择上,我始终没有想明白方向,你想象力高帮我想一想。”</p>

“什么是口感丰富?”摆盘似懂非懂。</p>

烘焙道:“就是那种咬起来香酥脆皮,又能让牙齿感受到绵密柔软的口感的甜品。”</p>

“现在酒店的两款主打甜品,一款是绵沙冰爽、一款是酥脆香浓。”</p>

“所以我就想研究一款既酥脆又绵密的美食,给酒店的甜品来一个升级……只是我想来想去都想不出个答案。”</p>

摆盘困惑的开口道:“这个很难想吗??我就吃过类似的甜点啊!”</p>

烘焙惊喜道:“是什么?”</p>

“沙琪玛。”摆盘的表情一本正经。</p>

烘焙一愣:“啊?”</p>

摆盘开口道:“沙琪玛入口香松绵软有嚼劲,嚼起来的口感又酥松香甜,不正符合你的要求吗?”</p>

烘焙考虑了一下,有些局促道:</p>

“要求倒确实是符合,我之前也想过……只是做沙琪玛是不是太传统了?”</p>

“我感觉老板一直都很青睐创新型的菜品,我怕做这个出来,老板会失望啊。”</p>

这话一出,两个人都陷入了沉思。</p>

陈见海让烘焙独立负责酒店的甜品房,就说明了对他的看重。</p>

无论是为了对得起老板的期望,还是证明自己的实力,</p>

烘焙势必要推出一款新甜品,彻底打响朗艾酒店的甜点名声。</p>

如果只是一款沙琪玛的话,听起来确实是有些普通……</p>

摆盘认真思索了一下,随即摇了摇头。</p>

“我觉得,创新这个东西,万变不离其宗。”</p>

“星星糖霜饼干再成功,也是在原有的普通饼干坯子上添加配料和甜砂,才融合出了极致酥脆的口感。”</p>

“我的观沧海系列再惊艳,也是在生鱼片的精湛刀工下,融合新鲜鱼虾的鲜美基础上改良造型。”</p>

“与其纠结传统与创新,倒不如先把食物本身的味道做好……”</p>

“要知道,对于咱们厨师来说,创新并不是安身立命的本钱。”</p>

“努力改进,不断做出美味可口的食物,才是咱们的立足之本。”</p>

看着烘焙一脸深思的模样,</p>

摆盘轻轻拍了拍烘焙的肩膀,</p>

“口味才是根本啊……兄弟!”</p>

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