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第三百九十二章 年度青年杰出企业家(1 / 2)

 “此图腾将为酒店增添文化自然加持力量,请宿主竭尽全力确保图腾的刻画成功。”

“系统奖励:夏日么么饮品系列配方。”

“夏日么么饮品:嗅觉、视觉、听觉、触觉和味觉共同塑造了夏日么么系列饮品浪漫的情调。重烘焙极品咖啡豆让自然醇正的咖啡浓香弥漫。当轻松的爵士乐取代了严肃的歌剧和古典乐,当重度烘焙与夏日清凉的气氛勾连,必然碰撞出激情似火的独特味道!”

这系统现在都这么乖巧懂事了吗?

陈见海看着眼前的巨大蓝色系统面板上的奖品说明,真心想给系统一个亲密的贴贴。

太懂爹的心了!

前几天冯迪还说缺一个咖啡饮品的配方,结果现在系统就主动送上来了。

“老林!我又想了想,不仅要送水果!”

陈见海马上改口,认真严肃道:“大波,回头你跟厨房的员工们说一声,让他们每天早上和下午分别送两次饭。”

“送饭?什么标准的?”徐波愣了愣,开口问道。

是按照标准,还是1标准,还是3标准,还是6标准?

送的海鲜是石斑真鲷,还是海螺丝和花甲?

送的水果苹果香蕉还是榴莲菠萝蜜?

你好歹得说清楚些。

现在酒店的饮食套餐各个层面的都有,多元化的供应也对应了多元化的纠结,

只看过拿个主意才行。

陈见海有些懵逼的看着徐波,“我记得以前小岛的菜谱标准没这么多啊……”

以前小岛的菜品大多走的是“大费周章”的高奢路线,摆明了就是要靠餐饮狠赚一笔。

可是现在明显餐饮类别更加人性化了些。

徐波狠狠地瞪了陈见海一眼,“你一天天除了吃,别的事儿你是真一点不管。”

“这几天我在小岛酒店仔细看了看,大多数顾客虽然入住小岛,可是除了少数的资金充沛的顾客以外,大部分的人还是以体验为主。”

“这类客人不会长住,大部分只会住2-3晚,吃饭也大多会选择拍照出片的日落海鲜烧烤自助,而很少选择我们的大费周章系列菜品。”

徐波这话说的还算是客气的,

他来了这几天,看见了不少去小岛超市那家方便面、黄瓜和蘸酱回来吃的顾客,

更多的也还是会选择小岛外卖,而不会在酒店里点餐。

不为别的,太贵了。

两个人的海鲜火锅就要1500+,虽然说这火锅的用料还是配菜确实真材实料,可是也禁不住这么贵。

“这几天,我跟前台的秦梦秋对比了入住率与用餐率,又跟餐厅的单次顾客用餐价格取了几个较为有代表性的平均数,”

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“最后,在与摆盘、生鱼片他们的商量之后,重新设计了一份菜单,既能最大限度的保留住客户的用餐数,又能最大化的为酒店餐饮创造收益。”

徐波认真的开口道,“所以,这位大神应该怎么个伺候?”

这一番话说的陈见海人都傻了。

“你来了这些天,竟然干了这么多事?”

“我以为你来只是在度假,没想到竟然把菜谱这么大的事给办了!”

徐波翻了个白眼。

“好歹我是厨师长,厨房的这些事你不管,我要是再不管,那早晚得出事儿不可!”

“但是海子,菜单定价这事儿,咱们酒店中高端价位的菜品有,但是中、低端的菜品和食物我也增添了不少,”

“甚至平价的面条、炒菜和汤品之类的东西,我也准备了许多。”

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