听到卡米拉的话,穆冰下意识的瞥了一些她拿过来的鱼子。
与现代世界的飞鱼籽类似,月光鲟的鱼子也是小颗粒粉红色的,两者之间有着极高的相似度,但要说不同,那也挺明显的。
然而穆冰相信,肯定没有人会闲得无聊,专门用放大镜去观察两种鱼子的区别。
至于为什么选择用月光鲟的鱼子作为烹制“鱼子酱拌饭”的食材,两者都有着相似的外观仅是其一。
最主要的还是,这东西好找,几乎是有河流的地方,就绝对会有这种水生魔兽的存在,并且,与其他魔兽不同,这货的繁殖快到吓人。
几乎是每隔两个多月,月光鲟就会产一次暖,因此,选择这种“鱼”的鱼子作为橘餐厅的食材,那是绝对不会发生因缺少鱼子而没有食材的尴尬境地。
另一方面,还有就是,穆冰发现,就以目前卡米拉与巴特斯寻找的鱼子类食材当中,也就只有月光鲟的鱼子所蕴含的水系元素较为温和。
通过特殊的烹制技巧加以处理后,可以非常安全的被人体吸收,否则凌乱的“元素之力”虽不会对客人们造成较大的身体伤害。
但拉一回肚子,还是无法避免的。
这要是让客人们认为餐厅的食材不新鲜,或是食材有其他问题,而投诉到有关部门,那可就是得不偿失的事情了。
将鱼子放在一旁。
穆冰还需要处理其余几样与其搭配使用的食材。
首先,穆冰用月光鲟的鱼肉,代替了传统的蟹肉棒,毕竟所谓的蟹肉棒也并不是真正用蟹制作而成的。
它是由太阳国于1972年,研制成功的一种以狭鳕鱼糜为原料的新颖模拟制品,因此穆冰不屑于用它烹制自己精心改良的料理。
再说,月光鲟的肉质,绝对不比传说中的蓝鳍金枪鱼的肉质鲜美,因此既然都取了它的鱼子,为何要浪费鱼肉不用。
紧接着就是韩式腌萝卜,俗称金大根。
这是一种用栀子、水、糖、醋、盐熬制成橘黄色料汁,然后将萝卜腌制而出的一种特殊甜味咸菜,口感酸甜,十分不错。
将月光鲟的鱼肉煮熟切成丁,同样韩式萝卜也要切成丁,以及还要准备海苔片,将其碾成渣渣备用。
洋葱洗净切碎,锅中倒入少量的橄榄油,将其翻炒出香味。
最后再取一口砂锅,底部刷油,压平米饭,然后依次摆好腌萝卜、鱼肉丁、炒制过的洋葱、海苔碎以及月光鲟鱼子加热五分钟。
只要将砂锅底部的米饭烧制成酥脆的锅巴即可,如此一来,独属于橘餐厅秘制,其他人无论如何模仿也烹制不出来的“鱼子酱拌饭”便就此完成。
“鱼子酱拌饭”虽属一道主食料理,但其烹制方式却堪比之前的“细切卷心菜”一样简单。
这也是为什么穆冰能够放心大胆的将这两种美食,完全交由卡米拉与巴特斯独立烹饪的缘由。
要不是穆冰无意间在手机上刷到了王涛,生怕这两人第一次烹制将其搞砸,估计他也不会插手锻炼两人的机会。
现在平白无故的给自己的徒弟又上了一课,穆冰总感觉,自己是不是亏了些什么。
这两个家伙这几天从自己这里学到了不少美食的烹制方式,但却都没给自己带来什么新的食材。