【福客隆】的生一个月不如一个月了，面的竞争对手越来越多，还有加上【福客隆】的理失误导致于【福客隆】的生越来越差。生差林老板的决定就说裁撤掉一些人。
比如说：裁掉了厨房的一配菜的甘阿姨，负责火锅的配菜人员，专门火锅银的，火锅服务人员也裁撤了。还有就是裁掉了好几服务员和一银员，一高堂经理，一洗菜的人员，面点部也裁掉了一个人。
总得来说这大规模的裁撤，裁掉了【福客隆】三分之一的人。在厨房的人员，多人都要身兼数职。比如说蒸饭的阿姨要负责火锅的配菜，和日的配菜工作。还有就是一楼的服务员分了两三个人来楼上上的火锅工作。
市场依旧不景气，一个县的大环境下，大的中快餐就出现了三四家，甚至于一家星级的酒店也出现自助餐服务，还有就说小的自助餐门店。也开了多。这种况下持续了两三个月。
这天临近下班的时候，林老板叫何师父和傅里叶过来一起吃火锅，一边吃火锅何师父就说要辞职。而林老板就问为。何师父这说出，老婆将临产，自己陪老婆度过满月的法。林老板说了句：“好的，吃火锅，这就给你排辞职”。
这可能是傅里叶不喜欢的场景了，一个个的同事离自己而去。随后傅里叶就说自己有事，早点去。林老板答应了。
何师父二天就没有上班了，替何师父岗的是，【福客隆】的二股东王老板来厨房炒菜，而大股东林老板也来到了厨房杂。