时间过的快，范老板在杨经理的协助下，几的时间就熟悉了酒店，范老板准备锦宝大酒店来一场大刀阔斧的改革。
范老板改革的一，就是改革总经办。以酒店的总经办有个人构成，分是负责餐饮的刘经理和袁厨组成，负责人的一个人，负责财务的两个人，客房部的于经理，安部的冯经理，采购的张经理以负责全局的杨经理组成。
虽的酒店的总经办人数少，施职酒店理的。
而范老板，准备增财务部，财务的人员再三人。再组人部，在招一人组安部，在厨房安装几个监控，防止厨房里的人偷吃何东。就这样酒店的人的十多人增至到八十多个人。
这种况持续了十几，范老板查酒店账单的时候，觉得酒店的人开销大。于是到了二条改革方案。就是踩人和下降一工资。是从厨房裁掉了三人，袁厨虽对，也无可奈何。后就是从客房，大厅再裁撤了一人，总共裁掉了十几个人。
这一裁，多员工都怨声载，一出现包餐的况酒店里多服务员，包括厨房里的工作人员连上厕所都要跑着。的酒店台的陈丽霞台岗调到了当服务员，台的工作范老板的老婆负责。
台的下单都是用电脑下单，而范老板的老婆不怎会用电脑，经出错下错单，是下错菜。厨房里的人按照菜单炒制的菜，经顾客退下来。而范老板就怨厨房的人没有，且扣了厨房里的人多工资。
而范老板觉得酒店里的人工资高，比如袁厨的工资是一万二，傅里叶的工资是六千多。范老板动起了下调员工工资的法，袁厨的工资下调到了千，傅里叶的工资下调到了千多。惨的是人家陈丽霞来的两千多下调到一千多了。。
范老板改革的三，就是为了降低成，跟厨房的袁厨商量，菜的菜量少三分之一。了以上三，锦宝大酒店的口碑下降了多，无论是内部以部，甚至于某点评网站锦宝大酒店的分数来的分下降至一分了。（分为满分）
范老板为了降低酒店的运行成，再员工餐给消了，这就使多人产生了离职法。这也使酒店的生一比一差了。