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第三百一十九章 幸平创真的便当(2 / 2)

“噢噢噢!这真是相当出色的海苔炸竹轮啊!外层的面衣松脆爽口,包裹在里面的鱼肉竹轮入口即化,火候掌握的得相当完美啊。”

幸平创真见自己的料理受到了好评,得意洋洋地介绍道:“这是我独家秘制的纯鱼肉海苔炸竹轮,在包裹面衣的过程中我还在里面加了啤酒,因为酒精比水分挥发更快,所以可以营造出不油不腻的爽脆口感。”

佐藤洋点了点头:“嗯,不只是这个炸竹轮,在它旁边的酱油炒牛蒡丝也是很棒,味道既温润又醇厚,而且你还在里面加了蛋黄酱和酒醋作为隐藏味道,真是在细节方面也很讲究的料理态度啊。”

在佐藤洋旁边的著莪菖蒲见他对幸平创真的料理如此推崇,便将筷子伸向了便当盒里的炸白肉鱼,让她没想到的是,她的筷子只是戳破了炸鱼的面衣轻轻一夹,那炸鱼便被分成了两段。

“哦?这个炸鳕鱼用筷子就可以轻易夹断,还有这鱼肉诱人的香味,恐怕是将鳕鱼先放在高汤里煮透再裹上面衣油炸的吧,这样一来就营造出了一种外面的面衣酥脆,里面的鱼肉松软鲜嫩的绝妙口感。”

一边说着,著莪菖蒲夹起一块炸鳕鱼沾上了一旁的塔塔酱,然后送入了口中,伴随着外层的面衣被牙齿咬断发出的松脆的“咔嚓”声,著莪菖蒲突然脸颊泛起了蜜汁红晕。

“这。。。这无比澄澈的温润风味,仿佛吹过高原的清风一般,这是多么高雅的味道啊!你究竟是如何做到的?”

面对著莪菖蒲的提问,幸平创真还没来得及回答,坐在中间的薙切仙左卫门便开口解释道:“这个答案就在于煮鱼的高汤之中,这不是用一般的鲣鱼干熬出来的汤头,我想他用的应该是鲔鱼干。”

幸平创真一脸“你真懂行”的看向了薙切仙左卫门:“你说的没错,我煮用来煮鳕鱼的高汤是用昆布和鲔鱼干熬制而成,虽然比鲣鱼干熬出来的汤头要清淡一些,但是鲔鱼干有着非常细腻优美的味道。”

“原来是鲔鱼干,这细腻优美的香味本身味道清淡的鳕鱼真是绝配啊!”

品尝完3中配菜,评委们的兴致已经被幸平创真完全的吊了起来,接着,他们又品尝了便当中的配汤。

这一次,幸平创真给他们准备的是用培根和洋葱所做的味增汤,在浓汤入口的瞬间,鲔鱼干所独有的香味再次贯穿了评委们的鼻腔,优雅的鲜味和洋葱的香甜相辅相成,仿佛包裹着了评委们的全身一般,让几个评委是赞不绝口。

看着对幸平创真的料理赞不绝口地评委们,薙切爱丽丝还是没有丝毫的紧迫感,只见她笑着对幸平创真赞赏道:“幸平君,看来你对便当各方面的理解非常深刻呢。”

幸平创真并没有听出薙切爱丽丝话里的意思,一脸傻笑着说道:“嘛,算是吧,毕竟,我在家里的定食屋里做过这个便当。。。”

还没等他说完,薙切爱丽丝的眼神突然犀利了起来,冷声道:“但是这还是不够的哦幸平君,你下的每一道功夫都太普通了。虽说只是便当,但菜品就应该豪华绚烂且充满惊喜才对,就像我的手鞠便当一样。”

即便薙切爱丽丝这样说,幸平创真却也没有生气,依然一脸傻笑的说道:“确实啊,你的菜品看起来很好吃呢,下次也让我试吃看看吧。”

这方面,薙切爱丽丝很是大方:“当然可以,随时欢迎哦。”

这时,幸平创真突然语气一变:“但是啊,你确定你的料理作为【便当】而言很厉害吗?”

薙切爱丽丝面色阴沉了下来:“你这家伙想说什么?”

幸平创真没有再看薙切爱丽丝,而是转向了评委的方向,给薙切爱丽丝留下了一个颇为帅气的背影:“我想说的是,我们在那个盒子里应该装的到底是什么啦,我想,那一定是美味,以及凌驾于美味之上的东西。”

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