还没等他反应过来,那怪异的土豆泰山压顶般的直落而下,将他砸回了现实。
黒木场凉瞪大双眼看着盘中的鱼翅:“什么,真不敢相信!这鱼翅竟然是土豆做的!”
几乎是在同一时间,隔壁那桌上,一声类似的惊叫传入了他的耳中:“我明白了!这鱼翅是把土豆切成如与鱼翅一样粗细的细丝,然后摆成鱼翅的形状,先蒸后炸做出来的素鱼翅!”
黒木场量扭头看去,发现和他发出相似感慨的是一个看上去只有初中生年纪的少年。
惊异之余,只听那少年旁边的村田源二郎笑着点了点头,说道:“阳一君真厉害呢,你说的没错,这就是天朝料理中号称可以一件乱真的素菜,漂洋过海传到我们曰本后也就变成了我们平日里所说的,而且这可不仅仅是鱼翅,就连这鱼翅上面的芡汁也全都是用数十种蔬菜精心熬出来素汤哦。”
被叫做阳一的少年恍然大悟:“原来是这样,这异常鲜美却又毫无杂味,清新淡雅的汤汁原来是用蔬菜熬出来的,难怪没有感觉到一丝动物性的感觉。现在想来,鱼翅本来就是没有味道的东西,这道料理虽然没有鱼翅那样弹压的口感,但是却比鱼翅口感更加绵密,与汤汁的融合程度也更好,从某种意义上来说,这道料理已经有了超越鱼翅的部分。”
另一边,薙切仙左卫门用餐巾擦了下嘴角的汤汁,感慨道:“这道料理的原料虽然只是用了土豆这样随处可见的庶民食材,但是无论从色香味意形哪一方面看,都已经进入了最高档次的料理之列,天朝料理真是深不可测啊。”
说完,他又看向了另一道醋溜排骨。
“既然鱼翅是这个样子,想必这醋溜排骨想必也是别有洞天,就让我来尝尝看吧。”
说着,薙切仙左卫门夹起了盘中肥瘦相间,骨肉分明的醋溜排骨送入了口中。
嚼!
随即,薙切仙左卫门脸上露出了一副果然如此的表情:“太美味了!这糖醋溜排骨虽然味道十分相似,但也不是真的肉,这是用生敷夹着脱水后的豆渣,再裹上芋泥后做出来的素排骨,为了能够做出肉的口感,还在油里炸了一次,而且为了让排骨看上去逼真,还用莲藕做了伪装的肉骨头,这要是不提前知道,第一口还真吃不出这是素的,真是了不起的技术啊!”
其他人品尝了这两道料理之后,反应也都和他们一样吃惊,森罗高超的厨艺再次震撼了他们。
薙切爱丽丝此时的嘴巴已经吃的宛如松鼠一般鼓了起来。
只见她一边吃一边含糊不清的说道:“虽然我以前也用分子料理的技术做过人工鱼子,还有人工水煮蛋等东西,但是和这两道料理蕴含的的技术及境界完全就不在一个层次上面啊,虽然很不甘心,但是没想到古时候的人就能有这样的技艺和创造力呢,虽然是伪装成其他料理,但是在某些地方甚至可以超越原版,看来我以前的关注点太片面了啊,钻研还远远不够呢。”
一旁的黒木场凉虽然闭口不言,默默地吃着料理,但是心里却燃起了熊熊燃烧的斗志,他在心里暗暗发誓,回去后一定要加倍努力,将来一定要成为超越森罗的料理人。
薙切仙左卫门刊出了两人的心思,给了他们一个和蔼的微笑:“有远大的目标是好事,只有这样互相学习取长补短,向着目标不断钻研进步,才能在名为料理的荒野上走得更远。”
薙切爱丽丝:“我知道了,谢谢你爷爷。”
黒木场凉:“嗨!”