姜氏要赶制绣件，大妞几乎包管了所有的家务活，空闲时还做做金景福的绣品，大郎每日要上学，葛根粉这件事，二妞只得让二郎三郎来帮忙。</p>
葛根粉其实就是把葛根里的淀粉颗粒，这时代可没有粉碎机，只能靠人工把大块的葛根碾碎，使得淀粉颗粒从块根中解体脱离，再用水洗的方法，分离淀粉颗粒和根渣，沉淀下来后得到的就是葛根粉。</p>
制作原理不难，实际操作起来却事件很麻烦的事。</p>
待吃过早饭，大郎出门去了学里，姜氏回屋做绣活，大妞还在整拾锅碗瓢盆，二妞三人把葛根搬到院子里，开始洗洗刷刷，用了一个多时辰，下刷洗干净，接下来事就是把它们碾碎去。</p>
上百斤的东西，靠着石臼来碾，得弄到那个猴年马月去，二妞想了想，让两个哥哥把厨房里的那块又大又厚实的面案抬到院子里，下边用两张长凳架住，又找来两个棒槌，把用具也洗干净后，二妞把葛根搁在面案上，让兄弟两人拿着棒槌去捶打。</p>
每根葛根都比二妞的手臂还粗，他们那点子手劲，哪能捶碎开来，折腾半响，已是满头大汗，也只不过撼动了葛根的一层表皮。</p>
这样可是行不通，二妞用刀把葛根切成小块，再让两人去捶打，这么一来可是便利，一棒槌下去，准能把下边的几块打个稀巴烂，可是问题又出现了，棒槌没砸到的那些葛根块，颤得满地都是，如此一招，也不是个好办法。</p>
二妞倍感头疼，有些没辙，倒是二郎想出个法子，他寻来砍刀，像劈柴似的，把葛根从中间劈开成两半，这样的话就只有一半的厚度，两三槌下去，葛根很容易就砸碎开来，还用手把住葛根的一头，想放这就放这，想搁那就搁那，在不会自个满地跑。</p>
被砸烂的葛根有纤维连着，基本还是完整的一块，二妞将它移到木桶里，用水漂洗，淀粉颗粒就与根渣分离开来，洗剩下的葛根扔进筐里，这些积攒起来再捶打一边，还能脱出些淀粉来。</p>
漂洗出来的水，二妞用细眼筛子细细滤到木盆里，选出来的渣滓，用手揉搓几回，再用水就着筛子洗一遍，又滤出好些淀粉。</p>
等木盆快满地时候，二妞将筛子架到瓮缸上，水通过细眼筛流进瓮里，只等着淀粉颗粒沉淀下去。</p>
三人忙活着葛根粉这事，顾不上出去挖野菜、虫子，中午的时候，大妞把葛根渣剁碎了喂鸡，没想到这些东西，五只鸡也啄食得欢呼的很。</p>
二郎三郎两人左右手轮番上阵，一个上午干下来，胳膊又酸又胀，二妞亦是累的快直不起腰来，把水倒腾来倒腾去，也是个费劲的活，趁着中午给大郎送饭的时间，三人停手休息了一阵，吃过午饭后，才又开始。</p>
大妞看不过眼，做完家务后，放下绣品的活，过来帮忙，不过捶打这类的活，还是交由兄弟二人，从开始劈成两半，到后来劈开四分，葛根越分越细，动作也打越慢，直到大郎从学里回来接手，两人拖着胳膊趴炕上休息去了。</p>
直到次日下午，快到大郎下学归来，才终于把一百来斤的葛根漂洗完，院子里摆了三个大瓮缸，二妞把家里能腾出来的瓮都用上了，才勉强把滤出来的水装完。</p>
又过了四天，淀粉都沉淀下去，上层的水澄清透亮，几人拖着还没缓和过来的酸胳膊疼腰，把清水舀出来，直至留下薄薄一层，这是实在剔除不了的。</p>
瓮里的沉淀物，比平日买回家的最好的细面还要白上几分，二妞踮起脚跟，伸手进去，捏出些许粉末，用拇指和食指搓了搓，润滑细腻，没有丝毫杂质，又用舌尖挑了一点卷进嘴里，品了品，翘起了嘴角。</p>
指挥着二郎他们把淀粉层铲出来，放在芦苇编成的席子上，沉淀下来的湿淀粉，在水的粘合力下，紧紧的拽成团，搁在太阳底下晾晒，不用怕被那点细微的风刮了去。</p>
二妞取了点湿葛根粉放进大碗里，用冷水稀释后，再将刚煮沸的开水注入碗里，边倒水边用勺子搅拌，直至变成半透明的胶状。</p>
她小心翼翼的把大碗端进屋里，大妞跟在后边捧着好几个小碗。</p>
“娘，您尝尝”，二妞将东西搁在炕桌上，就去把姜氏从绣绷前拉到炕上坐下，迫不及待的分出一碗，连碗带勺的递到她手里。</p>
姜氏接个碗，舀出一小勺吃进嘴里，清香爽口，不禁又吃了一口，再细细的品了品。</p>