螃蟹吃过了，便开始上正菜。</p>
青鸥在一旁小声介绍：</p>
“咱府一般宴客，会上八个冷盘、四个大件、八个中件、四个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。”</p>
“这么麻烦？菜多了，看着热闹，吃着没胃口。”</p>
青鸥浅笑：“可不是所有人都这么想。很多人还是喜欢这样的排场。先上八个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共十六样。”</p>
一边说着，一边摆好仆妇端来的冷盘。</p>
钏儿笑了：“听你的介绍，还以为定然是量很足的，却原来是精致，而不讲求数量。”</p>
所谓精致，就是所有的菜式都有造型，每样菜装在小碟里，只有几片而已。倒是色香味形俱全。</p>
青鸥捂嘴：“娘子真是风趣。量太大，那么多菜式加起来，可足够几十个奴仆佐饭了。就是过新年也不会有那么多的菜式供他们消耗的。”</p>
钏儿每样尝了尝：“嗯，不错。难怪很多娘子吃东西那么斯文，以为真是修养，其实吧，也就是菜多了吃不过来。若把爱吃的吃饱了，看见新鲜的菜式就吃不下了。”</p>
青鸥浅笑盈盈：“娘子喝点菊花酒么？”</p>
“来一点点吧。”</p>
看着透亮带黄的菊花酒，钏儿倒是喜爱非常。小口一抿：“略带苦涩。我记得有梨花春？我喝点那个吧。”</p>
青鸥刚拿了梨花春为钏儿斟上，李二娘便端了酒盅过来：</p>
“钏儿妹妹，先前不知你是郭家女儿，有失礼的地方，还请谅解。”</p>
钏儿能感觉李二娘的善意，不以为然地笑道：</p>
“姐姐说哪里话？先前不知道我是谁，还帮着妹妹，现在更应该好好亲热一番。青鸥姐姐，给李姐姐斟酒，钏儿敬李姐姐一杯。”</p>
两姐妹一碰杯，笑嘻嘻地喝了杯中酒，钏儿凑近李二娘：</p>
“姐姐，明年妹妹就要改口，得叫声嫂子了。”</p>
李二娘脸一红，也低声道：“你个坏丫头，敢打趣姐姐？小心姐姐不疼你。”</p>
“天呐，钏儿可不敢得罪姐姐。姐姐原谅！钏儿自罚一杯吧。”</p>
说着，便要喝下杯中酒。李二娘一把按住：</p>
“姐姐说着玩的。妹妹年纪还小，不可喝酒太多，伤身子的。咱姐妹，以后亲热的时间多的是，难道非要今天喝醉才是姐妹？”</p>
钏儿乖巧地点头：“是，钏儿听嫂子的。”</p>
李二娘本来正在点头，却没想钏儿说的是这个，瞪了钏儿一眼：“一会儿再过来陪妹妹。还得去跟其他姐妹打招呼。”</p>
“姐姐请便。”</p>
这时开始上热菜了。青鸥尽职地在一边介绍：</p>
“现在大家喝了好些酒下肚，该上热菜了。首先上四大件热菜，每上一道大件跟上两道中件陪衬菜或调味菜，美其名曰‘带子上朝’。”</p>
“最后上四道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味，鲜货、菌类、时蔬无不入馔。”</p>
“这就是所有的菜？”</p>
“哪能。压轴的是八宝饭、御黄王母饭。”</p>
“中间摆的那些饮料瓜果粥品糕点又是什么意思？”</p>
“摆着由客人自取啊。宫中除了举办全羊宴，是很流行举行这样的冷餐会的，喜欢吃什么，各取所好。菊花宴一定要吃糕点，咱这里有七返糕，水晶龙凤糕，玉露团、百花糕、各种饼；瓜果有胡葡萄、扁桃、西瓜、安石榴、梨、苹果等等；五香饮、五香饮、莲房饮、瓜饮、香茅饮、加沙塘饮、麦门冬饮、葛花饮、槟榔饮是时下娘子们喜欢的；栗粥，乳粥，豆沙加糖粥却是很养颜的。”</p>
“青鸥，你倒有些才能，是个能人呢。”</p>
“什么能人？不过是府里宴会都有定例，见多了就记住了。娘子将来是要做当家主母的，各府其实都差不多，也就因份位不同，豪简之分而已。娘子现在知道多些并记住了，将来上手自然轻松，只有好处没有坏处。”</p>
“那，将来我向祖母讨了你去，替我做个管事嬷嬷可成？”</p>
青鸥诧异地看了看钏儿：小姑娘说到当家做主母都是羞涩的，没想到娘子一派落落大方。</p>
“夫人怎么安排，奴婢一定听夫人的。”</p>
钏儿点点头，并不认为这是青鸥的推托之词。</p>
“我还是喝梨花春吧，那些饮料喝多了也没好处。喝着这酒，想起以前的日子，心里很是怀念。”</p>
说着，双眼有些迷离，仿佛又回到了崇贤坊，回到了阿娘阿姆身边。</p>
阿娘，是自己来到这个异世，第一时间安抚了自己的惶恐，给了自己温暖的女子。就算自己的灵魂是比她大的成年人，可是，并不妨碍自己依赖她信任她，对她产生亲情。</p>
妈妈，离自己已经很远很远，阿娘，正好填补了这个位置，让自己不至于在这异世飘零。</p>