现在天热了，吃鸭肉更合适，那就来一道啤酒鸭。越州最有代表的霉干菜扣肉，以前没有做过，也可以来一份，不过得精心挑一份五花肉，这样就算不吃肥肉的人，也下得了嘴。</p>
鱼当然不能少，叶纤红看到市场在卖活鲈鱼，决定来一道清蒸鲈鱼。既然做大餐，海鲜也不能少，就来一只恙蟹吧，可以蒸水蛋来吃，汤汤水水的，就不用单独煮汤了。</p>
上次招待章诗萍吃过的酿豆腐也不错，不过可以换一换，做一道酿苦瓜吧，现在天热，可以去去火。</p>
最后来两道素菜，一道做上汤西兰花，这种做法，本地人肯定没吃过，应该会到新鲜。再炒一份蒜茸菜心，这个最经典，菜心现在也最嫩，相信他们喜欢吃。</p>
路过卖米面的地方，看到在卖粉丝，叶纤红想了想，买了一些粉丝，打算做一道蚂蚁上树，这是前世孩子特别喜欢的菜，不知道胡向阳他们几个大男孩子，会不会也喜欢。</p>
它还有一个好处，就是既可以当成菜，也可以当主食，比炒面更合适。</p>
采购结束后，两人回家，开始做菜煮饭。</p>
客厅里两个男人，听说胡向阳下午要去叶纤红家，到后山挖兰花，也很心动，决定请假跟他们一起去。</p>
胡向阳原本想跟叶纤红过两人生活，一起到后山玩，没想到自己大嘴巴说出来后，他们也这么感兴趣，又不好意思拒绝，只好同意了。</p>
叶纤红还在厨房里忙里，这些菜都不难，也不需要长时间炖煮，非常方便。只有酿苦瓜麻烦一点，需要把肉剁成末，塞到苦瓜肚里。还有蚂蚁上树里，也要用到肉末，所以得多剁一些。</p>
半个小时后，叶纤红开始将做好的菜端出来。</p>
第一道是清蒸鲈鱼，这个最简单，只要将鱼弄干净后加姜葱蒸熟，拿出来切了葱花撒在鱼身上，放了酱油，然后淋上滚油，哧的一声儿过后，鱼香扑鼻，鱼肉特别鲜嫩味美，又没下过油锅，营养也没有被破坏。</p>
第二道是啤酒鸭，把切块的鸭肉，在加了葱姜蒜的油锅里生炒后，加入啤酒滚熟，只要糖、酒、酱油等调料放足，味道就不会差，比普通的红烧更味道浓郁。</p>
第三道是霉干菜扣肉，肉在水里煮熟后，捞起加入调料上色，重点是酒和酱油，晾干后放入油锅，肉皮朝下煎，等肉发黄后捞起放入凉水里，肉皮就会热涨冷缩起皱，型成扣肉特有的形状。再切成一片片放进盘里，上面盖上虞城本地的霉干菜，放入饭锅蒸，饭熟了，肉也可以吃了。</p>
第四道是酿苦瓜，算是特色菜，胡向阳他们都没吃过，虽然苦瓜吃不惯，不过都尝了尝。</p>
叶纤红说苦瓜清火，夏天吃了身体好，肖东灿比较重视健康，强忍着苦味吃了好几块。</p>
然后就是恙蟹蒸水蛋，每个人都拿了汤碗，舀了一碗来吃，喝蛋汤吃清甜的蟹肉，非常过瘾。</p>
后面就是青菜了，上汤西兰花果然让他觉得新鲜，蔬菜里居然还放皮蛋，这真的很特别。</p>
等蒜茸菜心和蚂蚁上树端上来，三人都差不多吃饱了。</p>
这一顿饭大菜虽然不多，却做得很用心，在这样的热天里，吃得很过瘾。</p>
赵大成原本没打算这么早谈恋爱，现在看叶纤红能做出这么多美味，有点羡慕胡向阳，思考着自己是不是也该找个女朋友了？</p>
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当然最重要的是，女朋友必须会做菜，而且要做得好吃。</p>
因为下午要去乡下，几个大男人都没有喝酒，吃过午饭，稍微歇了歇，就打电话请假。</p>
这时候的机关制度相对比较松散，很多人去报个道没进办公室，也没有人管，警察的随意性就更大了，只要没有紧急的案子，上司一般也懒得管你。</p>
不过胡向阳和赵大成还是比较注重细节，毕竟他们的身份不同，说不定有很多人盯着他们犯错，所以不想留下把柄。</p>
请好假，几人也不回家了，直接穿了制服就走。</p>
四个人骑了两辆边三轮，一路呼啸着往郑家村而去。</p>
肖东灿的工作，被安排在京城，不过他没有回去报到。几个好朋友都在虞城，他现在有点习惯这个小城镇的生活了。</p>
家里也没有催他，让他考虑考虑再做决定。（未完待续）</p>