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第六百八十一章 论道浊酒与清酒(1 / 2)

 诸葛亮听完刘备的话,知道蓝田在汉中王心中地位超然,如果几人不是在花园的亭中闲谈,完全可以看成是托孤之言。

困扰刘备是否称帝有了答案,几人交谈的气氛变得活泛起来。

由于蓝田许久没跟众人见面,话题基本都是围绕交州而展开,其中最关键和核心的问题,直指蓝田暂停举孝廉制度。

诸葛亮满脸愁色地说感叹:“子玉此举颇为大胆,从你在泉陵办第一个学堂开始,最终的目标都是为了通过学堂选用官员吧?”

蓝田端起酒杯,意味深长评价:“开花就会结果,有开始就有终结,粮食变酒最终也是入口,如果酒酿出来没人喝,那么谁还愿意投入粮食呢?”

“这正是我要说的,粮食如果不拿去酿酒,依然可以用作果腹,若是所有粮食都拿去酿酒,那天下岂不灾民遍(www.biquwu.cn)地?固定几样是不是会好一些?”诸葛亮提出自己疑问。

蓝田笑着回答:“我很小就和大王和翼德认识,以前在小沛外的庄上种地,对于地里的庄稼比较熟悉,如果单纯为了果腹种粟米就行,那样的结果就是口粮过分单一,无论贩夫走卒还是达官显贵,每天每顿都只能吃粟米,结果就是人缺乏其他食物补充,身体就会出现各种病症,丞相通达医理应该清楚。”

“呃这倒是不差”诸葛亮皱起眉头。

“因为人体确实有需要,所以需要鸡鸭鱼肉、蛋、谷米、蔬菜、豆类、水果等食物,身体补充了各种养分才会均衡,也不容易被疾病盯上,所以说有需求有出处,百姓才会种新的作物。”

蓝田用食物和人体作比喻,以诸葛亮的才智很快就理解了,他借着蓝田的话题反问:“子玉的地里谷物、蔬菜、水果种参差不齐,未必都对身体有益,若是全部摆上餐桌,吃坏肚子岂不得不偿失?”

蓝田捋须回答:“这就要看怎么筛选了,只要不选腐烂、变质、有毒的食物,大抵是不会吃了闹肚子,这就好比酿酒师在过滤加工,筛选出好的就则为清酒,过滤较差或者不过滤者为浊酒。”

“人是有情感的,酿酒师也有好恶,子玉如何保证公平公正?听说都是选用同样的筛子,如果酿酒师在筛选时动手脚,把浊酒以次充好当清酒卖,最终受到影响的就是酿酒坊,轻者赔些财物就能解决,严重者可是损害招牌的。”诸葛亮直指阅卷考官的主观性,的确也是考试中难以把握公平的地方。

蓝田听完不慌不忙,他把自己的应对法缓缓抛出,“其实非常简单,首先可以让粮食发酵的时间延长,让成酒一开始就好一些,而后可以多增加几轮筛选去杂质,一个酿酒师可能容易出错,那用十個、百个怎么样?

即便最后连百个都能瞒天过海,端上桌的酒始终要进入客人喉咙,如果多人反馈某坛酒是浊酒以次充好,店主可以及时撤下来减少损失,然后再追究酿酒师的责任,事情不就迎刃而解了?”

诸葛亮听得频频点头,当蓝田陈述结束的时候,他紧蹙的眉宇舒展开来,赞赏道:“子玉真是想得周全,从开始到结束全面把控,并且还有撤消问责的流程,的确是个好的酿酒法,只不过”

“只不过什么?”蓝田皱起眉。

“你的方法虽妙,但过滤法一成不变,如果熟悉酿造配方,岂不是所有酒都变成清酒?全是这样市场就乱了。”诸葛亮神色再度凝重。

“哈哈哈,怎么可能一成不变?每次筛选都要革新方法,每轮甄选多少坛清酒也有定数,酿酒师只能优中取优,其余的仍然只能按浊酒处理,否则就只能等下次筛选,不会出现清酒太多无法处理的局面。”蓝田轻声笑道。

“你的酿酒法就没有缺点么?另外还有没有什么优点?”诸葛亮追问。

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