第8章:做辣椒鱼(2 / 2)

孟媛儿见喜儿这么说,也笑道,“三妹真的是比往日里激灵多了。”

喜儿对着孟媛儿做了个鬼脸,这才把草鱼放在案板上,谎话信口拈来,道,“娘,我做这鱼的时候,你和二姐去堂屋休息吧,我怕你们在,我紧张。”

刘氏倒是有些不解,道,“那不碍事的,你做不好,娘教你。”

“哎呀,娘,你就让我自己捣鼓一下呗,反正你们都把饭菜做好了,就等着爹他们回来了。”喜儿听见六是这么说,心里着了急,忙说道。

刘氏看她这样的坚持,自己在这厨房里面忙了许久,绣活还没做完,并没有坚持,只好说,“那成,你可别把这房子给我点着了。”

“就是呢,三妹,你小心点啊。”孟媛儿捂嘴偷笑,这才扶着刘氏出了厨房。

见娘亲和二姐都走了,孟喜儿这才放下心,准备大干一场,毕竟这辣椒她们都觉得是毒物,定然不会眼睁睁的看着自己用辣椒祸害这条草鱼。

这辣椒鱼的做法倒是简单,可是奈何家中清贫,这油盐都要小心翼翼的用,不能油炸,只能煎了,喜儿把葱绕成团塞进草鱼的肚子里面去,只在锅底抹了一点点油,小心翼翼的煎起来,不过因为是活鱼,肉质紧致,就算翻来翻去的,这鱼肉也没有松散。

等鱼煎的七八分熟盛在盘子里面,喜儿已经累得出汗了,忙不停把辣椒清洗干净,加上姜蒜一同爆炒有了香气,再放一勺子黄豆酱,掺上水这才把煎鱼放进去炖煮。

看着咕噜咕噜翻滚的汤汁,喜儿双手叉腰,很是满意,这辣椒的味道特别正宗,为了怕刺激到家里的味觉,她放的并不是很多,又用黄豆酱调和一番,更是别样的香味。

看着辣椒鱼在锅里炖煮,渐渐弥漫出香气,喜儿这才想起来,自己给大嫂的鱼汤还没有做,看着那孤零零的鱼头,她想了想,把碗中的鱼鳞缝在布袋里,这布还是自己在房间里面搜罗出来的下脚料,正好洗干净用来装这个东西,再用擀面杖把鱼鳞敲碎,连同鱼头一起放在大锅里面炖煮。

眼看着时间就要来不及了,喜儿只好往灶膛里面多放了一些柴火,立马这鱼汤锅里滚煮的越发厉害,不一会儿的功夫,这鱼汤就呈现出奶白色,没有放任何的调料,却是闻不见什么腥味,她这才切了葱花放进去,淋上几滴醋,就等着出锅放盐了。

刘氏带着孟媛儿在院子里面绣帕子,张氏看见了,想着他们吃鱼呢,自己今儿倒是蹭一顿也不错,就抱着孟富贵从屋子走了出来,老远笑眯眯的叫着,“娘,你们在忙啥呢?”

孟媛儿听见张氏的声音,抬头看这个大嫂,嫌恶的说,“大嫂今天怎么有空问我们了?”

刘氏对这个儿媳并不满意,可是看在儿子的面上,对张氏倒是和善,只笑着说,“是长冬媳妇啊,我和媛儿绣帕子呢。”

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