虽说跟钱庄开业时候一样，作为老板的陆垚必须要出席今天火锅店的开业仪式，但是从细节上看，这火锅店开业跟钱庄开业又不太一样。钱庄开业之前，陆垚也可以算是动用了自己的一切关系和人脉去联系人去参加钱庄的开业仪式。因为钱庄这个生意的性质跟火锅店完全不一样，火锅店跟樊楼一样，是餐馆。但是这钱庄却是涉及到每个人的财产问题，所以更要引起大家的重视。为此，陆垚必须找到一些重量级嘉宾出场才可以。于是，陆垚不惜将王安石的信息告诉给宰相晏殊，这样请来了当朝的宰相，算是一个非常大的排场了。另外，就是陆盱叫来了一部分人，再加上韩永合的人脉，陆垚这么做的目的就是为了让百姓们知道，他自己，还有朝廷，甚至于是皇上都是非常重视陆垚钱庄的这个生意的，有这么多大人物做保障，他们才敢放心的从钱庄办理借款和存款的业务。毕竟任何新兴事物对于百姓们来说都要有一个适应过程。
但是火锅却是不一样的，就算是寻常百姓家，其实冬天的时候也会偶尔涮煮一些肉来吃，若是从大概上来看，这种方法也能叫做火锅。所以当百姓们听到火锅店的消息后，第一反应就是自己对它有一个简单的判断，知道这大概是一个什么样的美食。再加上，这火锅店价格亲民，就算是吃了一顿觉得不好吃，也不会有什么损失，总比那钱庄还不上钱被朝廷拉入到黑名单要好很多。而且，这火锅店的选址，并不是在内城区的闹市区当中，而是选在了外城区，摆明了就是要服务和方便外城区居民的，这又给到了居民们一份亲切感，所以，在群众基础和认知上，火锅比起钱庄已经占了上风。
两个买卖主要服务的群体不一样，所以火锅店虽说也邀请一些人来镇场子，但是因为价格低廉，百姓们也可以光顾的原因，再加上是吃饭的地方，所以实在没有必要找那么多高官来捧场，这样会给百姓造成一种错误认识，或者是这东西就是给达官贵人准备的，又或者，这店铺就是为了赚我们百姓的钱，其中利润很高。
考虑到这一点，陆垚并没有选择跟钱庄一样的方式，在开业之前东奔西跑去找很多人前来光顾，他只是让棠溪去告诉了一些自己身边的人。陈晨、潘文、折克行等一众好友自然不必多说，苏轼苏辙那边尝过火锅味道的也要告诉一声，其他人，陆垚并不打算告知，这其中就包括韩永合、韩文远、甚至于曹诱还有欧阳修和晏殊陆垚都没有通知，不过陆垚想着曹诱肯定是要来捧场的吧。
做百姓们的这种生意，还是要找对口的人来负责，而在这汴梁城中，张茂才算是这方面商人当中的佼佼者。所以，陆垚索性将营销和招徕顾客的工作交给张茂才去做，他相信张茂才在这方面的嗅觉是跟自己一样的，他也清楚什么身份的人应该请，到时候会大概有多少人出席这次的开业仪式。再加上，办事仔细的杨涛，现在是被陆垚任命为火锅店的负责人，他和他手下那些人做事，陆垚还是十分放心的。
所以，陆垚只是在之前简单去了一趟，检查了一下食材，员工状态和员工宿舍，对于顾客能来多少的这个问题，陆垚是没怎么过问的。
今天坐在马车上的时候，棠溪倒是对这问题担心起来。毕竟之前钱庄开业之前，棠溪是跟着陆垚跑前跑后的，他是不知道为什么这同样的生意，对于火锅店陆垚就这么放心呢，难道是重要性不及钱庄么？
陆垚表示，这火锅店跟美食街虽说都是外城区的买卖，但是实际上自己能赚到钱的就是火锅店，所以火锅店同样重要，只不过因为性质不一样，而且有其他的人去做这些事情，所以他才可以轻松一些。
“你作为我的管家你也要记住，以后下面有其他人能做事的时候，你也不必事必躬亲，那样子你会很累，之后生意和要做的事情多了，你也会忙不过来，一定要选好自己信任的人，将一些不太重要的事情交给他们去做。”坐在马车里的陆垚，在教着棠溪如何成为一个合格的管家。
等到了火锅店所在街道的时候，陆垚并没有选择让棠溪将马车直接开到火锅店门口，而是选择从街口一路步行过去。
没走多远，陆垚就看到许多人都在朝着一个方向走着，那就是火锅店所在的方位，而且从行人的谈话当中，陆垚已经能听到他们在议论火锅的味道到底如何了。
火锅店的开业时间选择的跟钱庄差不多的中午时间，而且陆垚选在了午饭的饭口举办开业仪式，他交代过杨涛，在今天早上的时候就要确认好食材，做好一切准备，等到开业入客之后，一定要在第一时间将所有人点的菜品都给上齐，杨涛当时表示自己一定会做好准备工作。
等到陆垚到了火锅店门口的时候，这店铺外面用人满为患来形容丝毫不为过。
第一眼看到陆垚的，自然是好友潘文，他此时已经进了店里。陆垚从人群中挤过去进到了店内，看到朋友们还是比较给他面子的，潘文、陈晨、折克行、曹诱、苏轼、苏辙、曾巩都已经在店内坐着了。潘文表示杨涛已经给他们安排好了地方，等到开业仪式结束之后，几人就会去到二楼的包间当中。
曹诱微微一笑，对陆垚说道：“韩家竟然一个人都没有来，我想是不是因为你没告诉他们，所以生气了。”
陆垚耸耸肩，说道：“想来就来，不想来我也不强求。”
随后，陆垚叫来了正在后厨监督的杨涛，最后确认了一下食材和人手的情况，接着就是等待时间到来进行开业仪式了。
不过，陆垚找了一圈，却是没发现张茂才的身影，杨涛表示，张茂才今天一大早跟自己做好准备工作后就去了内城当中了，表示在开业仪式开始前一定会回来。
果然，没过几分钟，张茂才便进到了店内，陆垚看着一开始他带来的一些人跟在他后面，最后倒是没有进到店铺当中。
张茂才跟陆垚表示，那些都是朝中的一些官员，不过他们的官职都不算太高，可以说都是跟陆垚的品职差不多，但是这些人在内城区百姓人的眼中都是叫得上名字的官员，人也不多，也就是一桌，到时候只要他们吃好了，回去一宣传，对内城区百姓来到这里吃火锅会起到一个很好的刺激作用。
此时距离仪式开始还有两三分钟，接着陆垚就看到杨涛不知道用什么办法，竟然是将蹴鞠大赛解说垚用的喇叭给弄来了，他拿着喇叭走到店外，开始大声说起了之前陆垚看到的那个文稿上的一些优惠方案。
百姓们听的自然是很高兴，要说大部分现在聚集在这店外的，还是外城区的百姓，他们自然是想用更少的钱，吃到更多的东西了。所以听到杨涛说的政策后都是非常开心。
接着，时间一到，陆垚就主持了这次的开业仪式，跟钱庄时候要普及很多东西不一样，陆垚这次的发言非常简单粗暴，只是说了一下大家点锅底的时候要注意辣度控制的问题，毕竟这应该算是辣椒和牛油第一次推广给百姓们，这方面还是要注意一些的。而其他的优惠方案，刚才杨涛说的也差不多了。
于是，在陆垚发表讲话之后，火锅店正式开始营业，百姓们争先恐后的涌入，不一会儿，这火锅店上下两层就坐满了，要说张茂才找来的官员一桌，陆垚的好友们一桌，其他的就都是外城区和内城区的百姓了，这个客人的分配比例让陆垚非常满意。
杨涛本想着让陆垚今天帮着自己主持一下店内的工作。不过陆垚当即表示，今天自己就是弄个开业仪式，现在要上楼去跟好友们吃饭了，杨涛才是火锅店的负责人，接下来就要由杨涛来负责。
陆垚上楼的时候，已经看到伙计们在给店外排队等待用餐的百姓发号码了。这火锅店的生意，应该还算是不错，陆垚心想，希望能够让更多的内城区百姓们走出来吃火锅，以此来缩小一些内城外城的差距，这也是陆垚弄火锅店的目的之一。