比如不久前，徐云随意在外头找了找，便发现了不少野生的成熟番茄，压根没人愿意食用。</p>
而这种对番茄的误解，便令徐云想到了番茄酱这个超级大杀器。</p>
别看番茄酱这玩意儿其貌不扬，和什么肥皂啊抗生素啊好像差的很远。</p>
但在现代欧洲，番茄酱的地位几乎等同老干妈之于国内，甚至有过之而无不及。</p>
薯条、汉堡、下午茶、面包、牛排....几乎万物皆可番茄酱。</p>
同时说道番茄酱，这里还有一个不为人知的小故事。</p>
大家应该都知道，番茄酱的英文名是ketchup，但这个名字并不是源自英文本身，而是由其他语言里音译过来的。</p>
这个语言不是其他语种，正是中文！</p>
牛津大辞典里ketchup这个词在英文里使用最早的记载是1690年（Ketchup - Wikipedia），但是原料并非番茄。</p>
词的来源是中文的ke-tsiap，原来指的是腌制鱼类产生的卤汁，烹饪时用于调味。</p>
斯坦福大学教授任韶堂曾写过一篇博客名为《食物的语言》，他认为番茄酱的根源可追溯到闽省东部的一种鱼酱：</p>
在18世纪的闽南方言中，这种鱼酱在不同的地域被称作‘ketchup’，‘ge-tchup'或'kue –chiap’。</p>
懂闽南语或粤语的人能识别出单词美式发音的最后一音节，‘chiap’或‘tchup’，这是'酱'的意思，普通话的发音为‘汁’。</p>
他还写道，1982年版的《普通话闽南语方言词典》证实了“蕃”是古体字，在闽南口语中读作“gue”，意为储藏的鱼。</p>
因此，“蕃茄酱”在闽南方言中是“鱼酱”的古语。（论文两篇，DOI: 10.1515/bz-1969-0202，DOI: 10.2307/2852096，后面一篇还是剑桥的）</p>
当然了。</p>
随着更新迭代，目前的番茄沙司和17世纪的茄酱已经没太大相识之处了。</p>
就像猫的祖先是古猫兽一样，属于一种渊源上的关联。</p>
随后徐云看了眼四周，随着时间的推移，室外温度也愈发的低了：</p>
“牛顿先生，您试两口被，它在我们东方是一种很常见的酱料，不但没有任何毒性，还有人吃了它成了中原五白...咳咳，成了大富翁呢！”</p>
听及此言，小牛不禁又打量了一番面前的番茄酱，表情有些犹豫：</p>
虽然不想承认，但这个名叫肥鱼的东方人自出现后确实给自己带来了不少好东西，也帮了不小的忙......</p>
想到这儿，小牛心中一定，主动拿起了一颗土豆。</p>
反正死不了，多少试一点。</p>
烤土豆的表皮有些烫，小牛飞快的将土豆在双手之间不停换位，同时嘴上也不断的哈着气。</p>
在寒凉空气的协助下，土豆表面的温度很快便降了下来。</p>
只见小牛熟稔的掐住一块略微凹陷的部位，轻轻一用力。</p>
随着一股白烟的升起，土豆被一分为二。</p>
接着他将其中较小的一半拿在手中，沾了点徐云调配的番茄酱，连着土豆塞进口中。</p>
过了一会儿，小牛轻咦一声：</p>
“唔？味道还不错，好吃！”</p>
此时的英国调味料非常的贫瘠，面包裹黄油基本上就是最常见的配置，除此以外就是用咸肉来腌菜，然后和石榴籽以及去皮酸橙一起，做成早期的简易沙拉。</p>
因此番茄酱的出现，算是补足了介于‘酸甜’之间的沟壑，其欢迎程度在后世早已被验证过无数次，毫不夸张的说，这玩意儿和欧洲人真可以算是一种先天契合的配料了。</p>
看着已经沾上第二口的小牛，徐云微微一笑，说道：</p>
“那么牛顿先生，你说如果咱们把番茄酱定个不高的价格拿去贩卖，你说会有人愿意掏钱吗？”</p>
“贩卖？掏钱？”</p>
啪嗒——</p>
听到这两个关键词，小牛整个人像是断了电源的跳蛋似的，骤然呆立原地。</p>
连手中的土豆掉到了地上都没察觉。</p>
过了几秒钟。</p>
他的眼中忽然冒出了一道光，如同两枚金币嵌在其中，金光熠熠。</p>