陆不言他们在这待半天也不见人来，酒肆多少显得有些冷清。
墙上没有挂字画条幅之类的俗物，四堵墙被烟熏火燎的皆是灰蒙蒙的，看样子应该有些年头了，地上只放了四张桌子和几条长凳，酒炉上放着三只黑釉的盛酒大瓮。
在老掌柜的身后，左右两边挂了一块乌木刻的木牌。
字上的鎏金早已斑驳凋落，但铁钩银画，一股豪迈不羁的洒脱气息迎面而来，所谓字如其人，由字及人，颇见书写者一番风骨，虽经岁月侵蚀，字迹有些模糊，依然可以看出笔力入木三分。
猛虎一杯山中醉，蛟龙三盏海底眠。
这应该是这家酒肆的招牌了，虽说乍一看上去，这口气有些托大，有些唬人，但你在尝过这家酿的酒后，却不敢再说这是妄语了，有如此佳酿，当得起此等评语。
但是，这么好的佳酿却遭人冷落，无人问津，陆不言心中不免暗自叹息。
这酒的确是好酒，只要是好酒之人应该都能品出来，只不过，寻常百姓谁又舍得拿出一两银子买一坛酒喝呢？
白发老者听了陆不言的赞叹，只微微一笑。
他这一笑，是淡然的笑，自信的笑，高手的笑，好像理当如此，与其他酒家款曲周至的态度绝然相反，此时再看这老者的气度，颇有几分出尘世外高人的味道。
陆不言也不废话，直接掏出一锭银两来，递给那老者。
“老丈，打三坛酒。”又问道：“敢问您这酒叫什么名字？”
“我家这酒叫浅水绿。”那白发老者看了一眼手中的银两，有些为难道：“敝号是个小本买卖，没那么多闲钱，公子可否有散碎银两？用不了这么多。”
那怪刚才的酒色中有淡入竹叶的绿色，原来如此。
陆不言微笑道：“不必找了，剩下的暂且放在您这，等以后再来打酒的时候，从这里面出就是了。”
他见老者白发如雪，守着这么个百年老店苦心经营，虽然酒是一等一的佳酿，奈何民生维艰，普通百姓连饭都吃不饱，又如何有闲钱去饱口福之欲呢？而酒馆落得难以为继，不由心有戚戚，故意掏出十两纹银来，这里边也有周济的意思。
白发老者闻言，忙摆手道：“使不得，小店历来都是货银两讫，没这个规矩。”
“以后就有这个规矩了，再者说了，您这店也不会为了这点儿银两跑路不是，看样子您老在这卖酒也有些年头了吧！”陆不言道。
白发老者听了这话，脸上立刻有了神采。
“恩！”白发老者微微颔首，“我祖上五代便到了这镇上酿酒，那时还只是个村子，因我家的酒好，没多久，大家口碑相传，前来打酒的人就越来越多，在这村子里摆摊做生意的人也是越聚越多，大家一看这里有了人气，也都愿意在这定居，村子越来越大，后来，便发展成为镇子了，因为最早，皆是为了打酒而来，这镇子也被叫成了沽酒镇，传到我这代有一百五十余年了，可是……”
老者忽然面容苦涩，止口不言了。
“老丈，可是什么呀？”陆不言好奇道。
“嗐……”老者轻轻摇了摇他那堆满皑皑白雪的皓首，一脸凄苦道：“如今这年月，兵荒马乱的，平民百姓家充饥果腹尚且不保，又有几家能有闲钱，喝得起这酒哇！眼看着这手艺就要断送在我这了。”
老者说的也是实情，可若是这么好的佳酿就此断绝，埋没，实在令人惋惜。
“敢问老丈，您这酒为什么卖的比别家贵呢？”陆不言道：“便宜些卖，薄利多销，也能维持下去的，为何不如此呢？”
老者看了他一眼，轻叹口气，道：“小公子刚才所言，是世人皆知的道理，老朽不才虚度光阴七十余载，难道就不明白么？”
“实在因为这是祖上传下来的规矩，改不得！”
“规矩就是规矩，无论是生意还是别的，若只图利，没了规矩，什么都不管不顾唯利是图，那也就伤了人心，人心要是伤了，风气也就乱了，到时候大家你防我，我防你，注定是走不长远，也做不下去，你说，是不是这个理？”
陆不言与荆三山听了，频频点头。
尤其是陆不言，他对白发老者这话更是发自肺腑的认同，他来自异世，对老者所说的情况，更是感触良多，可不是么，若人人都是偷奸耍滑，坑蒙拐骗之辈，那大家的日子谁都不会好过，到头来是个死局，谁都逃不过。
此乃因果循环，天理昭然！
老者继续道：“修合无人见，存心有天知，鄙小店的酒从不敢有丝毫偷工减料的非分之想。”
“鄙小店虽不大，生意也是惨淡经营，一直以来却都是依法酿造，因制作工艺、流程涉及到家传秘方，在这里我不便明言，但我家酿造的这浅水绿，乃是经过五配三封，七蒸九润一点头才酿造而成，差一道工序都不行。”
陆不言听到此时，更觉得老者实在是一高人，不但酿造技术高，为人做事更高。
白发老者又道：“出锅之后，便是要对其封窖贮藏，最次的酒也要封坛二十年以上方可饮用，否则酒中必带有烟火气，失了酒之魂，我家酿造的浅水绿与满大街那些粗制滥造的俗物，又怎能同日而语呢？”
……
陆不言听了白发老者的这一番训斥，不怒反喜。
这白发老者绝对是酿酒界的大师，如今这个世道能这么守规矩做事的人实在是太少了，不说他的酿造技术，单是他的人品修为也值得自己十二分的敬仰。
俗话说，黄金有价药无价，同理，酒也一样。
他忽然想起了墨门，难道这白发老者不是流落民间的墨者么？即便不是，也要想方设法让他加入进来，不为别的，好东西不能失传，拥有好手艺的能人更不能被埋没，否则，他自己都不能原谅自己。
当初自己看中墨门，加入墨门，乃至要复兴墨门，虽有余良在暗中谋划，但他之所以那么心甘情愿的入坑，其初衷不正是不忍心看到，这么多优秀的宝贵遗产陨落么！
他刚想开口，但转念一想，自己若贸然相邀，难免会显得很突兀，也很冒失。
其结果或许会适得其反，看来，此事只得暂且放下，等自己日后在京都那边站稳脚跟，看形势的发展走向，到那时再做决断也不迟。
陆不言道：“请恕晚辈冒昧，还未请教老丈尊姓大名呢，不知能否相告？”
“老朽姓杜，乃酒圣杜康后人，单字名渊，他们也唤我酒叟。”酒叟道。
陆不言道：“杜老前辈，我兄弟二人在这也打扰您这么半天了，实在有些不好意思，改日再来向您老请教，告辞！”
陆不言与荆三山躬身告退。
不日即将启程往京都去了，一路上山高路远，不见的在打尖歇脚时，每次都能寻到客栈，难免要有露宿荒山野林的时候，因而衣食住行各方面，事先都要考虑好。
这次出来，少年按陆之义交待的那样，不但买了一些锅盔、杠子头等类似压缩饼干之类的面食，还买了不少的干的、鲜的鸡鸭鱼肉，老话说晴带雨伞，饱带干粮，穷秀才富盘缠，出门在外指不定会遇到什么突发的情况，多一手准备总是有备无患。
如此一来，两匹马背上便被杂七杂八的东西，挤占的满满当当。
荆三山满脸兴奋道：“师弟，这次跟着你到京都去肯定错不了，今日咱们买的这些东西，比我这辈子见过的都多，平时过年的时候也见不到这么多好东西！”