卓越笑了笑，说：“我会，你先不要怀疑，先跟我一起去焊个炉子，等吃完我弄出来的东西你再考虑加不加入。”
周建安闻言虽然好奇，但什么也没说，老老实实跟在卓越后边走着。
后世淘宝上什么都有，烧烤的小炉子几十块钱就能买一个，大点的也就100多块，但现在，卓越只能自己找人焊一个。
两人一起找了几家五金店和有电焊商铺，要么说弄不了要么要价太高，最后找到一家铁匠铺子，老板听完卓越的描述，直接带着他们来到他家后院，里面堆满了各种废铁，只见他从一堆废铁中找出一个长一米多，宽20公分，深度也有20多公分的铁槽子，说：“用这个合适么？”
卓越眼睛一亮，虽然这东西又脏又旧，搞不好以前还是别人用来喂猪的，但卓越摸了摸铁槽子的厚度，说：“合适是合适，就是这两边你得帮我开个窗，弄个小门，为的是通风，否则炭不容易着，另外你再帮我在两边焊个把手，方便抬，最后你得再帮我焊四个腿，要结实一点，方便摆放。”
老板表示没问题，很容易搞定，最后谈起了价格，老板狮子大开口要价200，卓越还价道：“这东西我们只是为了自己烤点东西吃，主要图个新鲜，再说你这玩意当废铁买过来撑死20块，再费点时间开个窗，焊几个腿，本钱算你40块绰绰有余，我再给你加点，70块钱行么？”
老板摇摇头表示不行，费半天劲才赚你30块钱，我有那时间打两把锄头就赚到了，最后卓越跟老板左讲右讲，花了85块钱才拿下。
卓越这一年来省吃俭用，加上父母看在他成绩优秀的份上每次都多给了一些，但一年来也就存了几百块钱，弄个炉子足够，其他就得再想想办法了。
等了大概2个小时，炉子已经弄好了，卓越和周建安又用砂纸打磨了一下然后抬回卓越家，两人又一起去市场上采购了点东西。
其他东西都好办，调料，食材市场上都不缺，就担心没有无烟炭，好在南方这时候家家户户都有冬天烤火的习惯，普通人家都烧木炭，但有些人家会烧中间一个洞的无烟炭，所以虽然是大夏天，卓越还是在市场上找到了目标，忍痛买了一箱回去。
两人在市场上又采购了些别的材料，将东西一起搬回了卓越家。
卓越交代周建安明天晚上来家里尝尝他手艺，周建安就告辞了，卓越父母好奇地问了问卓越想弄什么，听完卓越想弄烧烤，也没说什么。
这就是成绩好带来的优势，搁以前，卓越老妈就算不开骂，也要唠叨几句，学习好就是王道，可以无视绝大多数规矩，只要卓越不把天捅破了，他父母就不会管太多。
第二天一早，卓越来到市场采购食材，首先，鱼是必不可少的，烤鱼可是被卓越当做吸引顾客的招牌而被寄予厚望。
最适合做烤鱼的普通鱼类是草鱼、白鲢、和花鲢，首选是草鱼，因为一斤或者一斤多点的草鱼很好买到，白鲢和花鲢就很少有这么小的卖了，基本都是几斤，用来烧烤不合适。
卓越买了条一斤多点的草鱼，又去了肉类市场，最适合烧烤的肉自然是羊肉，但南方的羊肉膻味太大，不好吃，所以只能选牛肉、里脊和五花肉等等。
冷冻的肉类也有不少东西适合烧烤，鱿鱼、鸡翅、鸡胗等等，适合烧烤的其他食材也很多，生蚝、香肠、火腿肠、茄子、土豆、青椒、玉米、蘑菇、韭菜、豆腐卷等等。
至于腌料和烤料，市场上没有现成的，卓越只能自己配，回家用粉碎机打碎。卓越今天也是大出血，采购了不少食材，没办法，要说服父母，就必须充分展示他的实力。