说着说着，一道道菜就由一个个穿着白底青花样式旗袍的服务员端上来了，卓越一行一个才7个人，却轮流吃着二十几个菜，然后一人拿个本子，轮流打分或者写出意见。</p>
其实这样的品菜，他们已经进行了多轮，主厨都定下了6名，今天是最后招聘的一批厨师，一共4名，服务员和演奏古典乐器的技师也基本招聘到位，再过几天，这里就要试营业了。</p>
等所有的菜品都试完，也打完分，苏瑶最先发表意见：“我觉得这一批厨师比前面的还要高明一些，不行全都留下来？”</p>
李扬迟疑了一下说：“有必要养这么多厨师么？加上这四个，我们可就有10个主厨啦！”</p>
卓越说：“我觉得有必要，甚至后面择机还要补充主厨。因为我们每个师傅，只负责自己最擅长的几道菜，而且我们这没有明显的口味偏颇，八大菜系的名菜我们要基本上都能囊括，羊城市个开放的城市，全国各地哪里的人都有，所以，我们的口味也要准备齐全，确保什么地方的客人来，我们都能招待好。”</p>
俞婉茹赞同卓越的说法，也开口道：“卓总说得有道理，我的意见是，再增加一位擅长做海鲜，增加一位擅长做素食的师傅，就比较完美了。”</p>
卓越直接拍板：“俞总加紧招聘，另外我们的VIP都送出去了么？”</p>
俞婉茹说：“还没，因为开业的时间还没定。”</p>
卓越考虑了几秒说：“26号怎么样？5天以后开业。”</p>
其他几个人都点头表示赞同，卓越就将一切定了下来：“那就按26号准备，从22号开始，按照名单送VIP卡。”</p>
之后的几天，卓越他们几个有时间都会过来转转，筹备了这么久，终于要营业了，这家店可是承载了卓越不少期望。</p>
26号那天，周六，天气不错，因为宣传得很神秘，第一单又打着五折优惠的旗号，所以，来的客人络绎不绝。</p>
但第一天开业，就出了不少意外，有人没带VIP卡，按理不是VIP恕不招待，卓越当机立断，报名字，只要名字属于VIP客户，就立马放行。</p>
还有意外就是，卓越他们没有对外宣传，居然还有非VIP客人好奇而来，保安拦住不让进，客人发火了，说：“你打开门做生意为什么不让我进？难道老子会少你钱？”</p>
李扬赶忙解释道：“您看我们的招牌，我们是私人厨房，只招待VIP客户，请您见谅！”</p>
客人好奇了：“怎么才能成为你们的VIP客户呢？”</p>
李扬笑着解释：“第一批VIP客户，我们是挑选了一批羊城知名的企业家赠送的，我们老板规定，下一批要想成为我们的初级VIP，必须在我们柜台预存10万元以上才行。”</p>
那客人倒吸一口气，骂道：“真黑。”</p>
李扬笑着赔礼道歉：“这是我们的规定，请多多包涵。”</p>
那客人骂骂咧咧地走了。</p>
当然除了意外，还有惊喜。</p>
一进门，服务员会邀请客人先去院子里到处参观，或者邀请他们去湖心亭那边听音乐，喝茶，又或者等客人们吃完饭以后再邀请他们去那边喝茶，当然，茶很贵。惊喜就是很多客人用晚餐后对这里评价很高，甚至有些被VIP客户邀请过来的朋友当场刷卡办理VIP。</p>
不出意外的是，私人厨房火了。</p>
但卓越在第一天后提出了三个整改意见，一是，客人可以点想听的乐器，由技师进包厢为他们演奏，当然是付费；二是， 每隔20米左右，设立一名引导员，园子太大，避免客人找不到包厢或者找不到洗手间，三是，招聘专职的代驾司机，负责帮喝酒的客人开车。</p>
果然，第二天的生意依然火爆，卓越他们在门口规划的巨大停车场停满了各式各样的豪车，卓越看到这个现象，对李扬说：“下一步，我们把对面那块空地也买下来或者租下来，修成停车场，否则，停车问题早晚会成为限制我们生意的阻碍。”</p>
李扬点了点头，说：“我明天就去打听，那块地是谁的。”</p>