又是两种食材共同融合出一道美味的菜肴,这道菜的风味非常独特,也是一道家家户户都能做的家常菜,但是这道菜想要做的好吃却非常的困难。
关键原因不仅仅是食材,厨艺也是重中之重。
既然目标是百分之百的美食相似度,自然是直接从商城里购买食材。
“系统,帮我把西红柿和牛腩买了。”
“宿主是否“……””
“是!确定!肯定!”
“好的,宿主已确定,购买中……【西红柿】和【牛腩】购买完成,本次消费435万。”
“以后叫你购买多样商品到时候每样商品你要给我单独报价,这才正规。”
“【西红柿】和【牛腩】购买完成,本次消费435万,其中【西红柿】价格135万,【牛腩】价格300万。”
“不错不错,孺子可教也。”
陈锋嘴角一咧,再次投入战斗之中。
牛腩洗净切块,长两公分,厚两公分,宽三公分,标准大小一点也不能错,切好之后加姜片和料酒焯水两遍,血沫全部析出冷水冲洗干净,锅里淋少许油,加冰糖炒糖色,加入洗好的牛腩大火翻炒着色,随即加八角桂皮香叶洋葱老姜一起下锅翻炒,翻炒的过程中加少许白胡椒添加风味,完成之后倒入半罐啤酒大火烧开,随即倒入高压锅文火慢炖。
西红柿两个,纵横两刀十字交叉浅刀破皮,放入大碗浇开水,表层的皮稍一浸泡便会卷起,此时便可轻松撕掉西红柿外层的表皮。
去皮之后西红柿切块备用。
当高压锅里的牛腩炖的差不多时,冷却开盖,倒入炒锅之中将切好的西红柿一并倒入,此时再放少许的盐和味精增添风味,中火焖煮,待西红柿软烂之后,改大火收汁。
番茄牛腩的汁不能收得太干,太干就失去了这道菜最好的风味。
起锅装盘,在面上撒上少许的葱花,到色香味俱全的美食也便完成了。
“恭喜宿主,【番茄牛腩】但美食相似度达到100,解锁新美食【菊花鱼】,具体做法请宿主前往厨神食谱自行学习。”
“嘿嘿我说系统,你丫想要难住我根本就是不可能的事情,不就是三天解锁十道美食吗,搞不好老子一天就给你完成了信不信。”陈锋不由得露出了笑容,至少目前为止已经完成四道菜的美食相似度了,现在他把目标放在了自己即将出锅的莲藕排骨汤上。
闻味道,莲藕已经软韧适中,口感应该非常的完美。
起锅。
但是……
他以为这道菜也能顺利达到100的美食相似度,但是结果这道菜的提升却相当有限,评定只是从93提升到96。
不免有些失望。
是不是所有的汤类美食制作难度都非常高啊?