“呵呵,要想不辛苦,其实也简单,就是十五个字。”罗观和秋敏碰了一杯说道。</p>
“好,要是说得有道理,我给你送一个大大的礼物。”秋敏笑着说。</p>
“那你的礼物算是送定了。”罗观说道。</p>
罗观提出的解决方案是“标准化经营、连锁化扩张、多元化发展”。秋敏听得很新鲜,连忙请他详细解释一下。</p>
“标准化经营,就是你把酒店所有的岗位都制定一种工作流程,让这种流程成为一种标准。这是酒店一切发展的基础。你可以从现在开始,组织有经验的员工编写,再经过全体员工的讨论,形成工作标准,然后汇编成册,发给每人一本。进来新员工,发给他一本,组织考试,不过关就辞退。这样根本用不着你这么辛苦地教了。”</p>
秋敏听后大为佩服,是啊,她第一眼看到罗观写的宴会流程时就应该想到的,应该能够推而广之。要不是罗观提出“标准化经营”,她还真是想不到这一点。如果真是按照这种方式来,就省去了很多培训的精力。</p>
“有了标准,你就可以按这个标准来考核员工,哪个环节不到位,就扣多少钱,至于扣多少,就由你这个资本家说了算。”罗观笑道。</p>
秋敏听罗观又点出了“标准化”的又一妙处,这不仅省去培训的精力,而且又将考核简单化、日常化了,实在是好处多多。</p>
“连锁化经营,也能省你不少精力。连锁就是可复制。你可以把你这一套标准开来,推到你另外的酒店。你有了标准,就能够快速复制,从而实现连锁化经营。如果没有标准,你复制不了,也连锁不了。你想开多个酒店,门都没有,除非你有孙悟空的分身术。”罗观继续说道。</p>
秋敏严肃起来,马上拿出了小本子,把罗观的话记下来。她还真上没想到,罗观看似随意说出来的话,却是一环扣一环,就让她很受启发。</p>
接着罗观又解释了“多元化发展”,就是说凡是做大做强的,都不会局限于一种业务,“鸡蛋不要放到一个篮子里”,要开展多种经营。</p>
“多种经营?”秋敏的兴趣更高了。</p>
“其他的先不说了,先从丹霞酒店说起吧,你看你酒店的大堂搞那么大,很多空地太可惜了,完全可以用起来当一个商场嘛。”</p>
“我也考虑过,但酒店里的商场顾客大多是外地来的客人,顶多也是卖个烟酒,利润也不高,生意不见得好。”秋敏说。</p>
罗观想了想,如果在酒店里面搞一个奇石博物馆,也费不了多少钱,顶多装修一下,石头多的是,几乎是免费的。就算一个石头也卖不出去,但也赔不了多少。最少,能够提升酒店的艺术品位。</p>
罗观把想法一说,秋敏拍手叫绝,与罗观来了满满一杯。罗观让秋敏最好出点钱,把溜皮沟的开发权拿下来,现在旅游开发热潮还没有兴起,拿下来的价格应该不高。先期先搞奇石展馆,如果可以了再建一个奇石博物馆。</p>
秋敏说道:“弟弟,我有个建议,不如你下海吧,你不做生意太亏了。”</p>
罗观笑了笑说:“人不能啥都占,我既然进了官场就在官场干,不能半途而废,至于做生意嘛,我动动嘴皮子就行了,要是让我具体做,我嫌累。不是还有秋总在嘛,我们完全可以合作。”</p>