那时候的元宵节，人山人海，周围几个乡村都去镇上看烟花。
那时候的烟花也没有现在这么多样式，但是却成了周瑞童年最为美好的回忆之一。
······
现在国家发展了，蜡烛花灯也变成了电子花灯，烟花也多种多样起来，但是周瑞长大了，再也没有小时候那种感觉了。
成长的是人生，但是逝去的却是青春。
元宵节，南方包汤圆，北方滚元宵。
但是对于他们这里，统一吃水饺。
在周瑞小时候，他就从来没吃过元宵，后来经济发展了，生活好了，最近这些年才开始吃。
可惜传统已经扎根，在他们镇上，元宵节不吃元宵，吃水饺。
这已经是一种习惯。
······
周瑞在昨天就弄好了馅子，他今天早上要去卖水饺。
赚点零花钱。
周瑞已经弄好了馅子，还弄了一个小型的煤气灶。
周瑞骑着一个三轮车，然后周母骑着一辆三轮车，带着周父和一些东西前往镇上。
这三轮车是借的周洁家的。
他们不放心周瑞，所以打算跟着一起去。
这个时候，天刚刚亮，路上还没有多少行人。
周瑞和周母起这么早就是为了抢占地方。
在镇上没有城管，一般谁站住了位置，就在哪里摆摊。
确实没有组织性，没有纪律性，但是众人之间却十分的和谐，也没有谁为了争地盘闹红脸，或者大打出手。
周瑞一家到的时候，已经有一些人在摆摊了。
这么冷的天，起这么早，就是为了赚点钱。
周瑞一家找了一个位置一般的地方，然后开始将车上的东西卸下来。
周母和周父都帮忙，在车上，还放着一些水，那是周瑞从家里带来的。
等忙完一切后，人已经多了起来。
周瑞在一张桌子上面和面，不一会，翡翠色的面便被周瑞弄好。
接着，周瑞拿出各种工具，好像及第师傅一般，将面弄成一个又一个面团。
周瑞伸出手，以特殊的手法将面团按扁，然后用刀在面饼上面重重一按，不一会，一张张厚薄均匀，如同圆形的面皮被压了出来。
神乎其技，令人惊叹。
周母在一边都看傻了。
在家里，饺子皮都是用小擀面轴压，哪有用刀的。
周瑞的手法，令人震惊不已。
接着，更加让人震惊的事情出现了，周瑞一手拿着饺子皮，一手拿着搅馅勺，双手齐动。
周瑞包饺子好像表演魔术一般，神乎其技。
周瑞左手搅馅勺，右手饺子皮，几乎一秒钟一个，十分地迅速。
周瑞拍完之后，一扔，稳稳地落在一旁的砧板上面。
不一会，周瑞的面前便围满了人。
他们不吃，但是他们可以看啊。
众人拿着手机，纷纷对着周瑞拍照录像，议论纷纷。
围观的人，越来越多！