确实，别看这道菜的做法并不复杂，但要用到的好材料可真不少。
具体的做法是先要杀一条大鱼，把里面的“鱼肚儿”（行话，鱼的胃）拿出来，用海水洗干净。
然后将海参、海螺、鲍鱼、扇贝、蚬子、刺锅子、海红、黑鱼、黄鱼、蟹子、活虾……这些捕捞上来的海物净肉，撒上油盐酱醋作料拌匀。
最后再把拌好的材料统统装进鱼肚里，用鱼筋线扎成死口，放在火堆上转着圈儿地烧烤。这样，所有海味的鲜味一点也跑不出来，只能是焖在里面相互熏染。
等到鱼肚全都烤成金黄色时，烤胀的鱼肚皮会微微裂开发丝般的细纹，这时便能看见灼热的鲜气开始从细纹中溢出，而再等到彻底“噗噗”冒热气的程度，也就可以吃了。
其实根本不用舌头尝就知道绝对好吃，因为那味儿叫一个香，闻见的人已经无一例外开始流哈拉子。
说真的，要不是韩莹在这里，“海碰子”们绝对就会像闻到血腥味的狼一样，急不可耐地扑上去争抢。但现在，有了韩莹，大家便只有老实得像幼儿园里的孩子，乖乖坐等着阿姨来分糖果。
由于海边缺碗少筷，“老刀鱼”用鱼刀给韩莹单独切下来近一半以后，其余的人就索性用最原始的轮流制，按年龄的顺序，一人咬一口的办法来品尝。
同时因为量少，为了大家都能尝一口。“老刀鱼”还发扬了风格，说自己过去吃过好多次，这次主动放弃了。
于是便轮到“大将”先咬，没想到这家伙当着韩莹的面，只是文雅地咬了一小口。
“飞蟹”立刻就乐了，“说大哥要面子，保证没他再咬一次的机会了！”果然，“巴蛸”、“三戗子”、“飞蟹”、“虾爬子”、洪衍武、陈力泉……这样排下来，眼见着那多半个鱼肚儿一大口一大口的消失。
没办法，“香掉牙”确实又鲜又香，是恨不得让人把舌头咽下去的美味。每个人都是有滋有味地咀嚼半天，才会恋恋不舍地吞下去。甚至在洪衍武看来，就连“佛跳墙”也远远比不上这道菜的滋味。
所以根本没人相让，到了最后“小百子”手里，他也没一点客气，赶紧将剩下的鱼肚全都吃了，彻底给包圆了。
这情形似乎是真被“飞蟹”一语中的了，可他重提这件事，才刚笑话了“大将”两声，就见韩莹亲手把碗里的“香掉牙”用筷子夹到“大将”的嘴边去喂他。
得，这一下坏笑变成了干笑，“飞蟹”彻底尴尬了。
大家目睹此情景也都跟着大笑起来。随着“老刀鱼”摇摇头总结了一句，“傻小子，人家那是有对象的呀，能和你这样的光混儿汉一样嘛！”大家再也忍不住，顿时嘘声四起，反倒是一起开始哄笑“飞蟹”犯傻了。
大快朵颐、推杯换盏之后，晚宴逐渐进入了尾声。随着篝火的消退，告别的时候也终于正式到来了。
“大将”带上了一把“鱼枪”，蹬上了三轮车，他该送韩莹回工地了，“海碰子”们又拿了不少挂面和罐头放在了车上，给韩莹带走。
韩莹在最后上车前，恋恋不舍的对大伙儿说，“这几天太快乐了！太快乐了！可惜我不是个男的，否则一定和你们一样，也干‘海碰子’。”
哪知“三戗子”马上接了句话，“幸亏你不是男的，否则，我们大哥又跟谁去结婚呀？”
一句话，又把大家都逗笑了。
只是，在火光中，洪衍武却突然发现，这次“大将”和韩莹的微笑都有些僵硬，并不像发自内心的开心。说白了，两个人笑得都有些假，他们的眼睛中不知为何，全都充满了低落的忧郁，就像水下黑黢黢的礁洞。
当然，光线暗淡闪烁下，洪衍武绝对不是清晰地辨认出来的。他只是一种感觉。但感觉往往更准确。
因为就在一个多小时之后，当“大将”把韩莹送到工地，自己返回来的时候。他又像上次在“云雾崖”一样，悄悄把已经躺下的洪衍武叫了起来，把心里的愁闷吐露了出来。
洪衍武这才知道，敢情“大将”和韩莹之间，真是经历了不少时间和情感考验才走到这一步的，他们的关系，如今也正面临着让两人束手无策的难题。