比如说东院儿的老丁，注意力就转移至其他方面，直跟边大爷念叨。
“瞧瞧，洪家是真够精明的啊。一瓶老白足够分出两三壶的，别看这么多桌子，其实用不了几瓶啊。你说当初我俩儿子办事的时候，怎么就没想出这个主意呢？难怪他们家有钱呢，还得会省。”
边大爷还是比较公道的。“看你说的，这喝完了人家还给你续呢。再说这酒多好啊，怎么也得三块的好酒，人家抠吗？尽量少些浪费也是应该的。还有那些红的、啤酒和汽水哪样你没喝啊？这些就便宜啊？”
除此以外，在李福按规矩给头席敬了碗海菜汤，借此宣告可以散席之后。洪家礼送宾客时，分发的回礼也有异曲同工之妙。
像早就按份儿分装好的喜字馒头和一些干果、喜糖、喜烟，洪家会打着“席上剩下的”名义给宾客们带走。
另外，还按人头给每位来宾一人一张当天傍晚七点半，菜市口电影院《喜盈门》的票子。
这不但能讨个吉利，也让人觉得惠而不费。同样能让宾客们心安理得，欣然接纳。
像水婶儿就属于比较糊涂的，她真信了洪家的客气话，回家之后打开红纸包一看竟叫起来了。
“嗨，敢情剩了这么些好东西呢。我早知道再找小武多要一包儿了。哎呀，亏大了。”
水清是明白人啊。
“别逗了。您还真以为这些东西是剩的呢？这都是人家诚心诚意单备好的。茶桌上那些东西不早让大家伙分了，能剩下什么呀？再说了，就您还亏呢？吃得直撑还吃。酒也没少喝吧？那东西是人家的，肚子可是您自己的。”
水婶不乐意了，她有她的理。“还不是因为你。我本打算交两块钱就可以了。可谁让你自作主张随了十块，还给人家一条金银丝床单的。再说，澜儿今儿可没来啊，我怎么吃也没吃回来啊……哎哟，你一说我还真难受上了。我说你别气你妈了，还不快给我弄点起子水儿去。”
应付场面，对待客人是这样。洪家也绝不会对不起出力帮忙的人。
像对厨行的师傅们，不但早在客人们告辞之前，李福就把钱款结清了。洪衍武还额外送了庞师傅两条好烟，其余帮厨是一人一条。
这可给庞师傅他们美坏了，完全是意外的收获啊。
而且也别看李福和洪衍武的兄弟们忙和了一天，竟看着别人吃喝了。其实他们也不亏。因为厨房专门给留出了几桌席面，就是为了事后来慰劳感谢他们的。
这还不算，洪衍武还请了一个文化宫的放映员，晚上来家里放露天电影呢。剧目除了《喜盈门》还有《庐山恋》。由于现在不少人已经不在影院门口干了，大家照样对此很感兴趣。
但这仍不算完。最后一档子事儿得第二天凌晨来办。
这不，早上四点半钟，李福就早早起来了。专门到大门外候着。
等谁啊？等扫大街的。为的是给人家一盒烟一包糖，道一声辛苦。
这也是讲究。
在过去，洪家只要办喜事办堂会，阖巷同欢。不但街坊四邻主动来祝贺，往往地面上有些穷人也以不同的形式来随礼，借以向本家讨封、请任邀赏。
洪家从来都是欣然慨允，以求喜事办的圆满顺利，来个皆大欢喜。
这其中最重要的，就是平时给自己家里送水的、倒脏土的、掏茅厕的，门口看街的这四种人。因为，办喜事期间必然要增加他们的工作量。
所以这次也不例外。由李福出面代表洪家感谢一下。
这件事其实是很有必要的。本来看地上到处是鞭炮纸屑的清洁工，打心里是想骂街的，这一下改成吉祥话了。不但满口应承着不算什么，保证给扫干净了，还请李福快回屋歇着。
所以说，洪家办事真正值得称道的就是体现在“周全”二字上了。皆大欢喜中始终保持着一个“礼”字，对任何人都显得庄重而礼貌。
要说一点不招人恨、不遭人妒或许不能完全保证，但让大多数人都念洪家的好，确实做到了。
这多好？谁都舒服。办喜事图得不就是这个嘛。