苏单夫妇见儿子笑的奇怪，遂问他笑什么。那苏定却道：“如今咱们不往南走了，就委屈二老，且在这帐篷里住些日子。发财的机会来了。”
说完，又带着二老，往原路返回走了一日，找了个平整的路口，搭起棚，支起大锅，找了些柴过来，熬了一大锅粥。又支起一个牌子来，写两个大字：粥铺。
原来那南渡的士子，多养尊处优惯了，出了门，盘缠带的不少，但这粮食要带多少，却没概念，有些人粮食带的少了，从黄河往荆州走，拖家带口的，一走就是月余。沿途一路，都是荒野，尽是前几年闹黄巾闹得最凶的地界，后来曹操东征吕布，闹过蝗灾，至于“人相食”，后来打袁术，袁术的部队窘迫，只能在河里捞河蚌吃，袁术自己想喝一口蜜水都没有，活活气死了。因此这一路，真是千里无鸡鸣，都没有人家了。就是有钱，也没地方买粮。因此那些士子们，不少人就饿的面有菜色，又不能停，也不能返回——往前走还有希望，往回走就只有饿死在路上。于路自然有那有真本事真学问的士子，人家精打细算，知道自己要带多少粮食。此时略有些剩余，但也不敢卖，怕卖了粮，救了人家的命，最后把自己饿死。
但苏定是个跑江湖的贩子，常年东奔西跑，自然盘缠粮食都带的足够，于路又走的快。起初还不曾留意，但他毕竟脑子机灵，回头有走了几日，沿路看到不少士人的家庭，都饿的可怜，粮袋子都干瘪了，愣是没地方买到粮食，有钱也花不出去。看到这个秘密，他立刻高了兴，也不送爹娘进城，反倒带着爹娘往回返了一日的路程，支起来一个粥铺，就沿路卖粥。
若在平日里，一文钱可买两大碗粥喝。但是此时不比往常。苏定此时一碗粥标价二十文，过来喝的人都抢着买。第一日，他尚卖粥，到了下午，他变把粥铺交给二老，嘱咐他这一锅卖完，切不可再煮粥，把东西收拾好，安排睡觉。第二日也只卖半袋粟米的粥，便要收了。这般安排，是只怕有人饿红了眼，抢粮食伤了二老。
他自己骑着马，放开缰绳，一路飞奔，连夜赶到襄阳城，又购得几袋粟米，找了个马圈，在马槽里凑合了一夜，天不亮就爬起来，把粟米架在马背上，却再不敢放马飞奔，只是小跑，终于赶在日落，跑了马车两日的路程，回到自己粥铺的地方。
如此几日，吃了十足的辛苦，却也发了不少财，甚至有那逃难落魄的士子，为了争一口粥喝，拿头上的金簪、腰里的玉佩来换的，比比皆是。他又捡那胆小温顺的流民，实在也没有盘缠的穷人，收留了几个，许这些人每日可以吃饱，但必须保护好粥铺。所喜当时天气还暖和，这般开了有半年的粥铺，逐渐发展到襄阳城以北，直到宛城，所有路口，都有他的粥铺。半年之间，所攒的财富，竟然可以亿计。
虽然他收留的人，也偶尔有一两个见财忘义的，他便逐出去，沿路嘱咐他的粥铺，不许给这等见财忘义的小人卖粥施粥。但他本人，十分重情义，凡事在他手里安安分分帮忙照看粥铺的，无一不好好安顿。又时常在父母面前，念起寇封的好，说要不是当初寇封指路，让他走这条道，如何能赚这么多钱。