说完,贾晓农拿起木瓢,舀了水,就开始泼洒起来。
贾晓农可是经过了刚才的认真观察,刚好舀了八瓢水,停下,说道:应该可以了,大伙儿试试看
杨大锤率先伸手摸了摸,抓住几根猪毛一扯,说道:可以,晓农你也是个杀猪的高手啊
呵呵,我哪是高手,我不过是观察到了,刚才用了八瓢水,猪毛和油皮刚好能够扯下来,我记住罢了贾晓农有些不好意思的说道。
那也说明你很细心,也许刚才那一波开水泼洒,谁也没有注意到四姨夫舀了多少瓢水是不是黄朝英竖起了大拇指,夸奖道。
不细心,怎么能叫小神农呢这就是人家的过人之处刘富贵拿着废旧菜刀,刷刷刷,几刀下来,猪的半边身子就快变白了。
在烟熏火燎中,终于将肥猪弄了个大概脱毛,在杨大锤的指令下,让贾晓农多舀一些开水淋在猪头和猪蹄上这些位置,可弄得不是很干净,还存在好多好多的毛发和油垢。
贾晓农每个位置都细心的淋了开水,还当场伸手摸了摸,最后说可以了。
那就将其端到凳子上去,在这儿烟熏火燎的,可不好操作剩下的毛发在那边轻松处理就好杨大锤再一次招呼着众位。
起开,走
贾晓农依旧独当一面,抬着木梯子一头,率先就直起腰来了。其实四百来斤的大肥猪,就算脱光了毛,光溜溜的,贾晓农抓住猪腿,也能将其提起来放到那边凳子上去。只不过,这么做的话,就有些喊人听闻了。
直接将肥猪背梁放在了那条宽大的凳子上,让肥猪四脚朝天,杨大锤说:先清理一下吧,准备好了就开膛那啥,小鱼儿,你来试试吧
我不了,还是岳父来吧,我刀法不太好1李鱼儿有些犹豫。
那没事儿啊,我也有些不太顺手反正也无所谓,只要不将肠肚弄出屎来就成杨大锤鼓励道。
李鱼儿还是有些犹豫,其实这是他最不好的地方,村里的薛家园就是个地地道道的屠夫,从杀猪退毛开膛到清理肚内及杂物,他最专业。李鱼儿其实也就是跟着他学的。
不过,学艺不精误坏终身,说的就是这种事儿。
李鱼儿不敢动手,在场也就只有杨大锤一个人懂一些。
就在杨大锤有些犹豫的时候,贾晓农凝神想了想,说道:要不我试试
也对,小神农啥都行,估计开膛也是个高手张昆说道。
那是,晓农,拿起刀,动手吧刘富贵怕贾晓农紧张,转头就支开岳父杨大锤:岳父,你去准备碗和小锅,还有就是一些藤条,这里交给我们吧,我相信贾晓农一定能做到。
那行,你们弄着杨大锤转身要走,这又回过神来,对着炉灶边有些无聊的黄朝英和黄月英说道:两位,要不还是到农家乐里歇歇吧
不,我不去农家乐,虽然我做不了,但是我要在这儿等黄朝英呵呵一笑:不知道你们有没有这个记忆,小时候杀猪那一天,玩儿猪尿包和柴灰烤肉,那才是最最地道的童年味道。
啊那行,开膛后给黄书记弄肠肚内最好吃的猪腻子杨大锤说完,转身朝屋里取工具去了。