只见楚双双先把牛奶倒进干净的锅中加热，盛进一个大盆，放了少许糖。然后等温度稍微凉了一点之后，又倒入酒酿，酒酿和牛奶的比例大致是1：3左右，然后拿筷子不停的搅拌了一会儿。然后再分别装入了小碗，用纱布紧紧地盖住了碗口，静置了半个时辰左右，然后又在大锅里蒸了大约一刻钟的时间，浓郁的香味就散发出来了。
“好香啊姐姐，”云哥儿跑到了厨房内，重重的吸了一口气，感慨的嚷嚷道，“好像酸酸的甜甜的，也好像爹爹的酒香香的！云哥儿是不是可以吃了？”
“现在还不行，要等一会儿，等这酥酪凉了才好吃哦！云哥儿乖，先去看娘绣帕子去，一会儿酥酪可以吃了姐姐给你端过去好不好？”楚双双柔声对楚云讲到。
“好！”楚云脆生生的答应了，迈着小短腿儿去找林萱儿了。
这时候楚双双又把核桃仁用刀碾碎，和葡萄干和在了一起，准备撒在放凉后的奶上，这样一万酥酪就制作完成了。