曲雾在。那就不怕做不出好喝的葡萄酒。这个东西。在张洼村可是张爷独有一份。就连那张怀义。也很眼馋张爷制
作酒曲霉的办法。
当听完张爷的解说。张伟才知道为何张爷一定要张伟把葡萄粒
了清洗干净了虽然。张伟这葡萄根本就没有经过
任何的农药污染。甚至还没有施放任何的化肥。绝对的纯天然
出产。就是不用清洗。也比那此葡萄酒厂酿造出来的
原酒要干净的多。
张伟接过张爷的那坛了酒曲霉。小心的放到了屋了里。小心的别让什么东西给碰嗒了。这东西可是酿造葡萄酒的
关键顺便。张爷那边也把清洗好的白色的后塑渊布铺到了那水升的旁边。然后。俩人又搞了几个塑利大桶。等会
摘下来葡萄后。就地在塑利大桶里清洗。张伟又把那从张怀义家借来的酵缸推到了井水边上。等会清洗的葡萄粒
了可以直接放到里面。进行酵了。
葡苟酒酵。不同于张伟酿造的百果仙酿。采取全封闭的闭合
enetbsp;无比。就算那浆果酵滋生了大量的气体。也一定不会冲破那坚硬的沙漠彩石的。况且。张伟当初用百年的高粱陈
酿放置了千年的人参进行催促酵。也就是说那瓶了百年的陈酿。就是酵用的酒曲
所以。张伟那酵可以在完全封闭的悄况下。进行。而且。也没有人现那种方法的合理与不合理。如此。才让
张伟制造出来了在凡间相当于顶级存在的果酒。但是。如果在现实的世界。就算是同样的原料。在没有张伟那些设
施存在的情况下。也一定制造不出来如此美味的果酒的。
在凡间酿造葡萄酒。所用的酵器皿。也多为石质的缸或者波璃制品。塑料制品。甚至没有绣的不锈钢制品也可
以。其他的易氟化的比如。吕。铁制品。一是在葡萄浆汁酵的时候。容易产生化学反应。另外一个是。如果一旦
生反应。就会影响整缸葡菊酒的味道的。
而且。在酵的过程之中。也需要排除大量的废弃。和吸收一定量的氟气。进行有氟酵的。所以。在凡间做葡
萄酒。所需要的酵器皿并不是封闭的。
特别是制造红葡萄酒。在酵的时候。还需要不时的搅动一下酵缸里的浆汁。一是使浆汁能够很好的时。完
全的酵。另外一个就是使漂浮在上层的紫色葡苟皮能够沉浸下去。使将来的酵完成的原浆酒能够很好的上色。
酿造葡萄酒。除了上等的葡萄。酵缸。酒曲却是根据个人悄
况。可有也可无。但是。另外一种原荆却是必须要
有的。那就是白糖。或者冰糖