老规矩，1只鸭子用来做盐水鸭。</p>
其它9只，加工成烤鸭。</p>
时间一点点流逝，一锅锅烤鸭新鲜出炉，一只只卤制的盐水鸭、杂碎、猪大肠、卤干子等菜品，也一批批出锅。</p>
上午快8点的时候，22只烤鸭、3只盐水鸭做好。</p>
其它各种卤菜做好的就更多了。</p>
至于凉菜？</p>
他们昨天就做好了，都放在冰箱里保着鲜。</p>
很多凉菜，提前一天做出来的味道会更好。</p>
比如盐水花生、盐水毛豆、酱牛肉这些，提前做好，在冰箱中静置一夜，会更加入味。</p>
“杨老板！咱们忙活这一大早上，早饭都还没吃呢！咱们早饭吃什么呀？”</p>
蒋洁一边在水槽那里洗手，一边用打趣的口吻问杨星宇。</p>
杨星宇笑了下，对一旁的宋晓强说：“你去放一锅水烧开，一会儿多煮点面条，住楼上的那几个销售员应该也都没吃早餐，一会儿喊她们也来吃点！”</p>
宋晓强嗯了声，不慌不忙地去拿锅接自来水，准备煮面。</p>
蒋洁拿了块抹布擦拭手上的水渍，笑问：“咱们早上忙活这么长时间，就吃素面呀？能不能加点卤菜呀？”</p>
杨星宇失笑，扬了扬下巴，示意操作台上的一盆盆杂碎、鸭血、卤干子那些。</p>
“那么多卤菜不够你们吃的？一会儿你想吃多少吃多少，只要你能吃得下。”</p>
话说，前些日子他在老家卖烤鸭的时候，每天早上起来都是拿杂碎、鸭血和卤干子这些东西，当早餐的。</p>
反正这些东西在农村也卖不上价，以他的饭量，一顿也吃不了几块钱。</p>
最重要的是——他很清楚再好吃的东西，吃多了都会腻。</p>
他见过的职业厨师，做厨师的年数越长，吃的就越素。</p>
以前他大学刚毕业，去酒店实习的时候，就注意到月薪几万的厨师长每天早上吃的特别简单。</p><div id='gc1' class='gcontent1'><script type='text/javascript'>try{ggauto();} catch(ex){}</script>