而菜，一道道地上来，千层鲈鱼块、花胶鸡丝、炸傻鳝、头抽鸭舌、传统盐煎肉、椒丝腐乳浸通菜，摆盘没话说，香气也是极好的，试了几筷，味道确实也不赖，但刘英浩觉得，至少没好到，如程子轩所暗示的，上万元一桌的地步，而且份量还不多，他还不能任性地下筷子，坐着便有些不耐烦了。
可是老先生和程子轩，都吃得很投入，赞不绝口。
特别是老先生，从千层鲈鱼块到盐煎肉，几乎一个菜，就能讲出一段昔日往事来。
而对于程子轩来讲，他是一个绝好的聆听者，每一次回应都恰到好处。
主食还没上来，程子轩和老先生，已经把几千万美元的投资项目，聊到差不多了，老先生已经打电话给他这边的法务，让他们跟程子轩公司的法务，去做对接，去推敲合同的细节和字眼了。
“我出去接个电话。”刘英浩找了个籍口，推开门溜了出来。
他不想煞风景，但他又不是跟程子轩一样，需要跟老先生进行商业上的接触，所以也不太想勉强自己，去当一个合格的捧哏。
“还有小包厢吗？”他向走廊的服务员问道，他是真的饿了。
刚好有一个小包厢的客人结了账走，服务员问了一下厅面经理，就把刘英浩领到了这个小包厢里。
“虾饺，湿炒牛河，白切鸡，酿豆腐，全部要半份，快点上。”刘英浩没好气地对服务员这么吩咐，后者正想告诉他，这里没有半份的概念，刘英浩就不耐烦地说道，“钱我可以按一份的给，你给我上半份的量就可以了。”
因为刚才那可能要上万块一桌的菜，让刘英浩感觉，对这餐馆没什么信心。
他担心上万块就那样，自己点个几百块的，不知道会差成什么样。
所以点半份，实在难吃的话，至少不会太浪费。
白切鸡是最快上的，刘英浩看了一眼，就有点惊讶，这刀功，不差啊！
这是清远做法，一只白切鸡，如何下刀，才能摆盘好看，是有非常多的讲究。
而且使用斩切的刀法，它要比切卤肉，更考验厨房的眼、手、刀的协调和水平。x33
刘英浩夹起一块鸡肉，没有沾姜葱汁，直接放进嘴里，嚼了两口，就感觉这种违和感更强了，熟而不烂，皮爽肉滑，绝对百分百的上品啊！
完全跟刚才那桌的风格，不是一回事！
这不沾酱的清远白切鸡，鸡肉的选材和烹制等等，对于好于此道的食客，一口就能吃出差别，刘英浩毫不怀疑，这白切鸡，应该是在转小火时，锅盖上，是有压冰块的！
“那卤肉切那么大块，人家故意的？”刘英浩一边吃，一边自语。
而当虾饺上来，仅仅咬了一口，刘英浩一拍桌子站了起来：“我可找到你了！”
接着他推开门跑出去，对着走廊的服务员问道：“我要见你们大厨！你们大厨是不是长得很漂亮？一定是她，一定是！”
然后他喃喃地说着一些服务员完全听不懂的话，什么“打虾胶之前，先挑虾肠”又什么“肥肉浸过清水?！所以食不出油的！”接着又说，“虾饺下这功夫，我只见过她会这么做！”(suya/70/70609/ )