还是熟悉的做法，把适量的盐放入砂锅垫底，随后把包好的鸡放入，在把剩余的炒盐盖上去，直到将整只鸡全部捂得严严实实为止。
放在灶台上，开火烧五分钟，随后关火，让剩余的温度将鸡盐焗半个小时。
一顿操作非常的流利，明显是经常练习的成果，对汤小康厨艺有了大概了解的汤有为也不再关注这些事情，而是瞪着最终的成品出现。
期间洪涛来喝了一碗羊肉汤之后，整个东居反倒是安静了一段时间。
三十五分钟很快过去，汤小康提起砂锅晃了晃，从露出的缝隙之中将包裹好的鸡拿了出来。
此时的吸油纸已经将鸡肉上多余的油分吸干，紧密的贴合在盐焗鸡的鸡皮之上。
将吸油纸撕开，香喷喷的美味盐焗鸡就这样出炉了。
因为有着黄栀子水的上色，这道盐焗鸡竟然不用灯光的照耀，就已经散发出金光色的光芒。
将它在端到桌子上，随着窗外的阳光照射上去，整只盐焗鸡都散发着一股金光，如同加了特效。
根本不用品尝，看到系统又一次弹出来的消息，汤小康就知道，还是有问题存在。
这一次，可能因为老爷子插手的缘故，后面倒是多出了不少赞美词，甚至调味和色泽都达到了汤小康有史以来的最高评价。
可是开头，那份鸡肉用料的问题，依然是没有解决。
看到汤小康的盐焗鸡做好，老爷子走了过来，先没有动手，而是用比自己闻了闻盐焗鸡的气味。
“颜色没错不过有点重，香味也是对的，整个步骤没又出错。除了麦芽酚和黄栀子水的问题，其他的地方基本都是合格的。”
静静的听着老爷子的评价，汤小康明白，这也是自己是老爷子的亲孙子，他在会这么说。
看似简单的点评，确实在指证他这一系列动作里面所有的错误，这种事情，在酒楼里面，只有那些老师傅带的亲传弟子才能够在偶尔间享受到的待遇。
世界没有那么美好，功夫系列电影里面曾经有这么一句话，来评价当初津港那些数不清的武馆。
“不教真的。”
这句话放到厨师这个行业，或者是更加的贴切。
教会徒弟，饿死师傅，这样的事情，在这个行业之中异常的普遍，所以想让别人无缘无故的把本事交给你？
那就真的有点白日做梦了。
吴苏的那个白案大师，还是老实的跟在师傅后面打杂十年，才看看被人家收为了关门弟子，再过五年才开始交些真本事，对方可是花了整整二十年的时间，才让师傅将一身所学教授给他。
这也仅仅是教给他，人一生能有多少个二十年，又有多少的人真正能耐下这个性子去学习？
也只有像汤小康这样，接受家传的人，才是真正的幸福和轻松，汤有为可就只有这么一个孙子，对方要是不愿意学，汤有为都能郁闷死。
这种求着徒弟学本事的情况，能够让外界多少人，羡慕的流下口水