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第十二章 开门红(2 / 2)

黄琼只拿斜眼瞧他,“两块一桌,我宁愿让它们闲着。”

夏天笑着说,“我知道婶子分分秒秒几十万上下的,不把这点小钱看在眼里,可蚊子腿再细也是肉不是?桌椅的折旧费也是钱对不对。”

“反正两块绝对不行!”黄琼没被他的马屁所迷惑,一口咬死。

“那再加一块好了,婶子你也知道,我们饭店比可不得你们大排档,利润微薄,婶子要再不肯的话,我们也只好放弃,还省得劳累麻烦。”夏天心想有得谈就好,不过他也不可能开出太高的价格,自身的利润也是要考虑的,出到五块以上的话,饭店差不多就得倒贴。

黄琼还是不肯答应,即便她很清楚这租借桌椅算是纯粹的利润,而短时间之内,她也不担心大排档的桌椅会不够用的事情。

夏天最后又加了五毛钱,黄琼这才勉为其难地答应下来,但也要夏天保证不要影响大排档的生意,还有清洁工作得他自己做。

夏天自是忙不迭地答应下来,呵呵笑着说,“我就知道婶子大气,是做大事的人。”

黄琼只瞪了他一眼,然后就忙她自己的活,指挥下面的伙计干活去。

租借了旁边皇家大排档的桌椅,夏师傅饭店就餐的压力顿时就消失了。

看夏天把客人安排到旁边去,陈小兰不由得向他竖起了大拇指,“还是天哥厉害!”

夏天只谦逊地摆摆手,“顾客就是上帝嘛,我们要做的就是尽量满足他们的需求。”

等卤食摊的卤食全部销售完毕,陈小兰和夏浩也迅速将卤食摊收起来,帮着端菜递茶,夏天也可以稍微喘息一下。

如同夏天所预料的一样,从他这边转移过去的几桌客人,并没有对大排档的生意造成影响。

皇家大排档的黄鳝、螺丝、小龙虾几样主打食物味道还是相当不错的,也深受诸多吃货的喜欢。而在夏师傅饭店打烊之后,大排档的生意才迎来营业的高峰期。而黄琼在大排档的营业淡期,还额外获得来自夏师傅饭店三十五块纯利润,这也让她对饭店火热生意的嫉妒淡了很多,同时,对夏天的观感也好了一点。

夏师傅饭店,打烊后一番清点下来,顿时让所有人都欢呼雀跃,因为这天的营业额可谓相当可观,毫无疑问,取得了开门红。

这天卤食的营业额竟然有两千一百多块,而饭店饭菜的营业额也有一千五百块。在过去,每天卤菜和饭菜的总营业额能到一千五百块就要烧高香了。

在夏天看来,这仅仅是一个开始,要不是受限于饭店实在太小,还能有更好的成绩。

大家也都意识到,饭菜生意怕是已经做到极致,客人再多一点的话,不仅饭店招待不了,厨房更忙不过来。

今天表现活跃的陈小兰这时候还提议说,“虽然饭店太小限制了我们的销售,但我们可以把饭菜做成外卖,这也是一个不错的选择啊!”

“想法是不错,可问题在于,我们还是没有那么多人手,难不成让小兰你去送外卖?”夏天马上回答说。

陈小兰冲他轻吐舌头,光今天饭店的生意,她就忙得跟狗一样,哪里还有精力去送外卖。

当然,夏天也不忘鼓励她,“今天的大功臣非小兰莫属,不管是在宣传卤食,还是祭出香酥花生米吸引顾客前来就餐,以及勤勤恳恳做好本职工作,都做得相当出色。为此,我决定,给陈小兰涨两百块钱工资,外加一百块奖金。如果以后表现得好的话,工资和奖金都不会少的。”

陈小兰闻言,顿时高兴得跳了起来。自己的努力得到老板的认可,的确是一件值得开心的事情,更何况,还有金钱的奖励。

随后,她也高兴地说起,今天饭店就有回头客的出现。中午被她吸引进饭店就餐的那个江城大学的学生,晚上就带了一大票同学过来。

夏天听了也觉得很开心,心想难怪那男生会挺身出言附和他。这江大的学生市场可是不容忽视的,就这十来个人,如果能成为饭店的忠实顾客,每周来饭店吃上两三回,就能带给饭店不错的利润。更何况,他们还能起到标杆的作用,只要宣传得当的话,还能吸引更多的江大学生前来就餐。

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