来源：多孔菌科植物茯苓菌的菌核。
性味：甘平。
功能：健脾和中、化痰、利湿、宁心安神。可治疗食少脘闷、小便不利、泄泻、水肿、心悸、心神恍惚、补五劳七伤、暖腰膝。
猪肾茯苓粉，适合哪些人
1忙碌、熬夜、休息不足、易烦躁、腰痠的人。
2不耐久坐久站，或稍微弯腰一小段时间就受不了的人。
3肾虚，出现腰酸、频尿、心悸、不易入睡、恐慌、头昏眼花等症状的人。
食用禁忌
1湿热体质的人，出现火气大、口干或口苦、胃闷痛、大便不畅或便秘、小便黄等症状者。
2身体正在感染发炎的人，如正在感冒、胃发炎、肝发炎、肌肉发炎道致酸痛者。一般正在发炎的人会有口干舌燥、烦躁、或出现睡不着的情形。
猪肾茯苓粉作法
材料
猪肾1付、茯苓粉3钱、老姜5片、麻油少许、米酒少许。
猪肾就是俗称的「腰子」，剖开后必须去除白色的腺体，才不会有异味。
吃法
比较适合冬天吃，长期腰痠者可以连服三天，之后一周吃1～2次保养即可。
做法
STEP1猪肾去除白色髓质后，切小块割花，备用。（割花不但美观，也让内外煮熟的速度更接近）
STEP2老姜用麻油泡一下，用低温炒过即可，再放入茯苓粉和酒继续微炒几下。
STEP3放入猪肾一起翻炒，过程中再淋上米酒提味。（猪肾刚好炒熟即可，勿炒过老，否则口感不佳）
老姜炒麻油，若是高温爆香虽比较好吃，腰痠也许好了，但会口干舌燥，有害健康。<div>