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第三章 杏花楼(2 / 2)

张文远扫了大家一眼,低声道:“你们都看了这账本了,如今咱店里已经连续亏本三个月了,再这么下去,恐怕连这酒楼都要抵了出去了!”

屋子里王氏、张文进坐在一旁,红秀站在张文进的身后,个个皱着眉头,沉思不语!

沉寂良久还是王氏先开了口:“当家的,你说该怎么办?难道,咱除了关门,就没有其他办法了么?”

张文远摇了摇头,叹声道:“该想的办法我都想到过了,该做的我们都做过了,难怪人们常说宁做太平犬,不做乱世人,如今这世道,难啊!”

“大哥,关了酒楼,我们能干什么呢?”张文进穴话道。

张文远道:“这个我已经想过了,咱们把酒楼关了,把这楼租了出去,碰到好的主顾,一月也能有个十几、几十两,也够我们一家人生计了,强似现在每月亏损。只是,我愧对咱爹啊。“说着,张文远都要落泪了。

这几天张文进天天在酒楼柜台坐着,一来吸引吸引人气,其实他心里一直在盘算如何能把家里这唯一的收入来源给盘活。只可惜他前世没有做过酒店经营,只能凭着去餐厅消费所见所闻来琢磨,看看能不能找到一条适合杏花楼发展的路。

如果按照大哥的做法,今后一家人的生活史不愁了,可是出头的机会也就不多了,如果将来碰到兵灾什么的,到那时全家人就会为生计发愁了。一想到着,张文进于心不甘,鼓足了勇气道:“大哥,我倒是有个主意,或许可以一试!”

“恩?文进,你有什么主意?”大嫂王氏急忙道,她知道这个小叔子以前虽然不会说话,可是极其聪明,平日里经常见他翻书,不过让王氏觉得奇怪的是,别人是看书,他是翻书,而且翻得极快,每次王氏都以为他在装模作样呢。殊不知张文进有过目不忘的本领。王氏寻思如今酒楼已经到了这个地步,或许文进“翻”过不少书,或者真有什么好办法。

“大哥大嫂,我有个主意,或许可以增加客人,但是不能保证一定行。”张文进虽然思考了数日,但是还是对自己计划的可行性有一定的疑虑,毕竟,古人的想法跟后世人的想法是否相同。

“我的这个办法就叫促销法。”

“促销法?”这个名词就够唬人,张文远夫妇一听就怔住了。

“所谓促销法,简单说吧,就是把我们的东西便宜点卖出去。”张文进知道,跟他们解释名字一时半会也说不通,就通俗解释道。

张文远听了降价,觉得很难行得通,担心道:“便宜卖了,那岂不是利润也低了,爹在世的时候曾经也想过降价,但是如今外面米面油盐日日飞涨,现在我们降价,生计都很难维持下去了。”

“大哥,我说的不是普通的降价,我说的是…………”

接着,张文进就将后世酒楼常用的一套销售模式用通俗易懂的语言说了出来。

按张文进的思路,所谓促销就是酒楼印制一批优惠券,上盖私章以防别人防治。以后只要在酒楼里花费了满一定的数额,酒楼就送上优惠券一张,这张优惠券不是立刻就可以“优惠”,而是只能留着下次用,优惠的多少可以根据这次消费的金额来定,换言之,就是,只要你这次消费得越多,下次来就越优惠!

听了张文进解释了一遍所谓的降价促销,张文远半信半疑道:“这么做可以么?”

张文进自信道:“大哥,咱们要不要先实行一个月,如果不行,到时候咱们再把酒楼给租出去,就是亏,也就多亏了十多两银子,可是万一这事成了,咱家以后就还可以咱张家祖祖辈辈的希望延续下去!”

不等张文远回答,大嫂王氏却赞同道:“当家的,我看可以试一试!文进,这办法是你翻书翻看到的吧!”

张文进不知道如何回答,含含糊糊承认了。

一直站在张文进身后的红菱,看着他刚刚提起“促销法”侃侃而谈的样子,目光里都有了些崇拜了……

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