之所以比昨天提前了一些開啟大火，是因為這便是在空想廚房裡反覆驗證中最理想的步驟。
接著純立即一刻不停地倒入【杏仁高麗菜】，只是這次他將【杏仁高麗菜】各部位的添入時機更加細分。
帶有部分根的梗葉、反過來僅有少許葉渣殘留的的莖、外層的深色葉、內裏的淺色葉、菜芽心。
就像是交響樂的指揮者一般，純無比精準地決定了它們的登場時機。
「但是，他要怎麼處理那樣的大火?」
看著因為過高的溫度差，鍋子上頭已不單單只是熱氣，而是已經開始形成半透明游絲的現象，就連畢業生們都不知道如何下手。
畢竟眾人的擅長料理體系雖然也很注重火，但決不會讓爐火長時間保持在這麼大火力的情況下。
因為如果這麼做了，中間有沒有隔著鍋子已經意義不大，幾乎等於直接把食物放在火中烤。
正當畢業生們以為純要浪費掉特殊食材時，純動手了，只是比起昨天，他的動作明顯更加純熟。
在純以田所難以看清其殘影的手速將才蒸好的高湯飯加入後，四宮輕蔑地嗤的一聲笑了出來，
雖然相較起來他不擅長大火快炒這種手法，但以純的準備很明顯是打算炒飯，而不論是家庭裡加入隔夜飯的作法或是餐廳選擇的蒸好後放冰箱冷藏，無不是打算藉冰箱的空調去掉過多的水氣。看著眼前打算快炒直接蒸好的米飯的純，他實在不知道還有甚麼繼續看下去的必要。
「仔細看吧，四宮，如果我所料不錯的話，接下來才是藤岡少年料裡的關鍵。」
堂島連頭有沒回，因為他也很耗氣接下來會發生什麼，因此即便是勸戒四宮也不想偏移自己的視線。
因為那份大火，明明純才下了不到五秒，高度酒般的組織液就被逼了出來，混雜著【培根菜葉】的煙薰味、米飯的頂湯，形成一種了獨特的焦香，但如果純再不開始快炒，這樣的味道很快忌諱職晚為糊味、奈至於焦碳也似的味道。
純瞇著眼，確定著鍋子上方的空氣溫度形成了足夠的浮游細絲後，開始了清清的一推一拋。
鍋中的食材劃出了漂亮的弧度，由於這慢放般的鏡頭，就連田所夜弄清楚了純的意圖。
「是打算甩鍋嗎?」
面對情理之中，但依舊是讓堂島感到意外簡單的解答，畢竟身為這間飯店的全權負責人加上主廚，沒有人比他更了解這裡的爐灶火力及鍋具了。比起一般餐廳的營業用爐灶以及鍋具，這裡選用的都是最好的器材，加上純選用的北京鍋。
其合金材質甚至可以承受近1600度的高溫而不會被燒穿，如果僅僅只是靠簡單的甩鍋，想要克服這樣的火力，是不可能的?
才剛覺得有些失望，接著堂島就看到純毫無一絲滯礙的連續甩鍋，且簡簡單單就超過自己以往的紀錄，一秒9，不，是10次?
「焱女帝的【空氣場】，但是只到【氣若游絲】的程度嗎?他從哪裡學來的，焱女帝應該已經失蹤了快十五年了才對。」
由於這句話堂島全句說得都是中文，故在場的僅有關守勉強略知一二，畢竟他在生意上多少會跟西邊大地的商人或客戶有所往來。
「【氣若游絲】?，我記得那不是西邊用來指人奄奄一息狀態的古成語嗎?」
關守有些納悶。
「不，就是字面上的意思，說的是當有人能將鍋子上頭的空氣保持在【氣若游絲】的狀態上進行甩鍋的話，那他就達到了昔日焱女帝陳靜所要求的第一個境界了。」
「不要看只是簡單的甩鍋，常人能一秒一次，專業廚師能達到一秒三次已經非常了不起了，而像我們這樣的五星到六星日、西餐專業的廚師了不起能達到一秒7次就接近極限。
而其中會追求如此高速的原因，就是因為可以最大限度的利用那幾乎是直接火烤一樣的溫度，所以，我們剛剛替藤岡少年所擔憂的燒焦、水份過多的問題通通可以在這異常的速度下迎刃而解，我想那鍋子上的空氣已經超過攝氏1300接近1400度了。」
堂島由衷佩服地說道。即便對方是靠著美食細胞才能做到這等程度，但的確是自己遠遠不及的恐怖技巧。因為自己過去也曾經模仿過焱女帝的技巧，但當甩鍋次數達到一秒8次時，所需要的施力技巧會跟手部打算增加更多力氣的意圖相衝突，故最後自己卡在了8次的瓶頸。
假使一般手段高明的廚師是把火操弄於鍋子這小小的方圓之間的話，那貴少年就是是試圖成為火焰的下一個主宰，因為他掌握的已經不是鍋子，簡直就是在把鍋狀的火焰給把持在手心中。
「原來是這樣嗎?」
堂島想起昨天詢問加賀時對方那異樣的沉默，原本還以還為是對方的懶癌發作，現在回想起來對方應該是猶豫著要不要透漏給自己吧?
因為速度過快已經看不清，對食材是否到了自己想要的熟度純其實是靠著鼻子在判斷的，且昨天就是為此後來在空想廚房模擬了很久。