忘掉食譜嗎』
純默念著一色所說的話語，附帶的還有手機中，igoapp裡不少對方傳過來的檔案。
他也是到現在才知道這app會隨著身分解鎖其他複雜的功能，譬如說現在浮現出的對話視窗，
可能是考慮到中高階料理人食譜創意、廚藝交流或商業機密等等的考量，這個app聊天功能在二星之後開放，被添加到了個人葉面，所以可以最大限度地避免被掌握通訊軟體的財團或國家調閱相關紀錄，打開右上角的紅點一看，除了一個新加的好友一色慧之外，還有老頭子跟堂島理事以及兩位女性同學的交友邀請，沉吟一下後還是把四人都選擇了同意。
接著點開了屬於一色的對話內容，這才在與聊天窗口下收到了對方傳來的六個pdf檔。
二星「鳳吟玉子燒」、「四鮮具足膨煮」
三星「釜飯佐清鹽苔」「真鯛松笠揚」
四星「八寸白玉龍肝」、「鹽辛茸繪鯛魚御椀」
像是怕純看不懂，一色還有在下面特別註釋，這是一色家代代傳承，適合練習各階段料理人技術的食譜，在igo進駐後，又由一色重新與家中所果僅存的長輩一起整理出來的。
純粗略看過之後，的確難度跟評價的星級都差不離，算是比較公正的一種評比。
不過
學長，你給我這些食譜的用意是?』
「啊，抱歉抱歉，原來章叔父沒有註明嗎?」
浮窗上的文字暫停了一會，系統顯示著對方正在輸入文字。
「這些食譜呢，其實都是一色家代代用來磨練後輩的食譜，正常來說其實會按照割烹料理的套餐練習一道道食譜，先付開胃菜、御椀湯、向付造身、刺身、八寸、燒物、炸物、炊合焚合，燉菜、醋物涼拌、蒸物、食處飯、止椀、香物、水物甜品，由簡至繁，在每位成員被鍛鍊好做為核心的刀工後，剩下的就是日復一日的習練著這些食譜，而只有學會了總共11道料理各十種食譜共110道菜後，才算是達到一色家的上傳，足以在本店的板前幫忙料理了。」
看到一色的回復，純大概了解了這些大族培養子弟的方式，雖然是灌輸般的練習方式，但想必這110道菜當中就已經總結了一色家大多數的料理技藝，掌握它、習練它、再熟捻於它，自然也就等同於得到了家族的所有技法，雖然比起現代系統式的教學而言是死板了一點，可一但精通，至少能塑造出一位偏門的三到四星廚師。
「而我會將這些食譜特意揀選這六道給你，自然是有原因的。首先，要先請純將這六道食譜都逐個嘗試過一遍，等到你自認足夠嫻熟後可以請我幫忙品嘗，而當我認可每道菜的火侯，請純把這六道成品的味道牢記，再嘗試用不同的廚技料理一遍，直到能夠看不見原本食譜的影子還能做出相似的味道為止。」
先將每道料理都大致精通後，再用不一樣的烹飪手法還原出近似的味道?這就是對方所說的料理的解構嗎?
總覺得一色學長你打出來的每個字我都看得懂，但看起來卻不像是人說出來的話。』
「這樣說多傷感情，總之，大家都是同樣方式過來的，要不，我特別再奉送純一句吧?」