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第一百九十四章 傳統八道的修練方式 二(2 / 2)

這就不用了。』

雖然沒有到真的將修練的方式像食林寺那般透明,但一色給的資訊已經足夠多了。

如他前頭所點明的,中傳的標準在於將食譜一遍遍不厭膩的刻劃在渾身上下,直至本能地學會一色家的料理手法。

這樣的學習能錘鍛出扎實的料理感性,在面對相似的食譜時能讓一色家的子弟能夠無意識地施展出當下最適合的廚技,猶如某種意義上的反射動作一般,所以才說到了這個階段是已經能幫忙招待客的子弟。

而排在後面的上傳及皆傳,則是足以磨練出五星,乃至六星的機密鍛鍊方式。

純也分不清對方所授予的法門究竟是否算作完整,不過無疑對邁入五星是夠了。

將所有的技法忘記,並非真的字面上的意思回歸最原始不用任何技法也野人般的粗俗燒烤,而大概是指將所有食譜的指示全都忘記,壓抑著想要擅自動起來的身體,全身心地去感受食材,並重新架構起自己一套的方式將原食譜的味道重現。

而一旦這種方式了裡的第一道料理成功,料理人的道就將被初步奠定。

再也不是依循前人所敘,對每一道料理都能有自己的一套理解,而這才是五星廚師的涵義。

猶如每一個足夠的歌唱家都能對曲子有自己的理解一般,即使味道相似,但理念已經不同了。

唯有到了這般地步,才稱得上算是將許多千古不易的食譜真正變成了自己的東西。

同時也是為什麼igo其實不會接受料理人對四星以下的食譜接受版權的申請,並非不尊重巧思,而是沒有意義。

四星料理人那些自認為略具雛形的自我面影,其實早已是過往料理人不知道實踐過幾次的道路,只是存世的高階廚師沒有與之相似的風格而已。

真的要解析,別說是五星,連對純這種習得一定程度的料理人而言,即使不仔細端詳、不仰賴既有的食譜,食材及料理也能向自己傳達足夠的資訊。

在習得食義的人眼中,萬物間的能量流動是一種由美食細胞所推動的大勢,而料理則是確保這大勢的最佳方法,所以早在不知不覺間被滲透了美食細胞的這顆星球下的所有食材在食義前沒有秘密。

這無疑能對純充分熟悉了那六道食譜後,重新忘掉原本料理法的練習法起到很大的幫助,

即使一色嘴上說是遠月也有公開類似的鍛鍊方法,但純相信至多只有廚師本人的感悟,絕不會有像一色所提供那麼具體的修練方式,所以心底還是很承對方情的。

不過,今天已經很晚了,就先到這裡吧。

向兩位不知為何到現在也未入眠的女同學們發送了簡單的基礎打招呼表情符號後,純滑掉了app,打算盥洗後就此就寢。

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