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第兩百二十五章 幸平的慘敗(2 / 2)

「啊,藤岡同學,好久不見。幸平同學,他被一位年紀不大的年輕人挑戰食戟,最後連輸了三場後,就變成這樣了。」

原本有些慌慌張張的少女,

在看到純出現之後,表現出有了主心骨後的感覺,看來創真這樣頹廢的樣子她還是第一次見。

方便透漏的詳細一點嗎?』

「好好的。食戟一開始,那位年輕人就表示因為是自己主動挑起的,所以讓幸平同學挑選比賽用的食譜和食材,幸平同學就選擇了可樂餅。」

「幸平同學做出了好像叫多明格拉斯醬的醬汁,並混合了油蔥酥?及少許低筋麵粉充當可樂餅的麵衣,那時做出的可樂餅真的是我吃過幸平餐館最好吃的炸物料理,但是」

「對方的可樂餅裏頭除了免治牛肉及洋蔥、馬鈴薯外,還多了叫艾許法式優格所做成的白醬,並且麵衣用的是天婦羅的炸法。那種可樂餅的外觀很奇特,全都是一顆顆小小的球形。而明明應該是吃起來很膩的炸物,搭配上天婦羅的蘿蔔泥沾醬,不知道為何比起幸平同學的還要清爽,所以在場的客人抑制全票認為對方獲勝。」

喔?雖然創真擺脫了小餐館的桎梏,但因為多明格拉斯醬本來就是強調肉類風味的醬汁,再搭配上英式的吉列炸,光是這樣對品嘗之人的舌頭而言就比較重口了,最後的油蔥酥應該就是壓倒駱駝的稻草,因為味道太過厚重反而吃起來沒有那麼爽快。

而那位青年就聰明得多,本來可樂餅再傳到rb之前就是白醬內餡的料理,即便被rb魔改了作法,但仍無法否認天生的屬性相合,同時,將原本基底的奶油置換成法式優格,可以讓整體感不再那麼有負擔,同時麵衣也選擇了更加酥脆清爽的天婦羅麵衣,並把大小改成了一口,配搭上傳統天婦羅醬汁,也難怪是創真的全面潰敗。

這樣啊,那第二場比的是?』

「第二場幸平同學不服氣的要求再戰,對方依舊讓幸平同學擬題,最後選定是薑汁燒肉。這次幸平同學就比較保守了,只有多用了鹽檸檬4片及橄欖油浸了約半小時,後面就是常見的料理方式了。」

「而那位青年則是花時間用去皮切丁番茄熬煮了自製番茄醬,並和一瓶很像葡萄酒,但打開都是酸味的液體同薄鹽醬油、薑末、味霖一起調製,並同青椒、洋蔥絲一起快炒。明明感覺兩人的料理都很好吃,但是對方的薑燒豬肉就是讓人停步下來,所以雖然沒有上一場那麼壓倒性,但還是青年獲勝。」

說起來,有一種說法是薑燒豬肉是由到了rb的西方之地的廚師所創,而青年應該是應用了糖醋豬肉的技巧,只是不打算讓番茄醬的味道過重,所以才等比的添入巴薩米克陳醋來代替烏醋,這樣在加入甜酸味的同時,也不會過分破壞薑燒豬肉的基調,青椒更是點晴之筆。雖然洋蔥也可以提供口感,但其在被快炒時會因為軟化而難以保持住原本的口感,這比起rb慣於當作配菜的高麗菜絲明顯是個更優秀的作法,而在薑燒原本的淡鹹、輕甜之中,又加入了微酸,所以更加有深度的味道才打敗了只是讓肉片軟化的創真,不過看來,第二道料理對方明顯比第一道手下留情了。

是因為認為沒有價值了,還是另有隱情呢?看著終於放鬆下來,癱倒的創真,純一時也猜不出甚麼,只是幫創真掛在門外的牌子翻面,並靜靜地收拾起廚房。

「啊,藤岡同學,請讓我幫忙。」

不用那麼著急得趕我走,倉瀨,以後慢慢還很多時間讓你們獨處的。』

「我,我不是這個意思,只是想讓幸平同學多休息一會。」

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