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第三十二章 壞消息與食譜新繹 一(2 / 2)

「安排聽起來多不好聽,這一切都只是命運弄人的悲劇而已。

不過比起同學甲山,我還是更關心學弟的,所以我很願意提醒你一個消息。知道嗎?聽說甲山同學打算用三星特殊食材【牛腰肉馬鈴薯】來比賽喔?

據傳【馬鈴薯牛腰肉】目前是經再生師在igo第2生態區裡復育,世上僅存的一種特殊牛種群的單一部位,其獨特處在於因為美食細胞的作用,使得只有牛腰部也就是丁骨、里肌、紐約客、菲力有著迴異於一般牛隻的特殊風味,即便只是將其作簡易的煎煮調理都能品味到充分浸潤著牛油及肉汁的馬鈴薯般口感,每一絲的脂肪也都彷佛帶著高湯也似的芳醇鮮味。

如果真得要比喻的話,就是把高湯及肉汁精華做成像雪花冰那樣的綿密口感,只要放在舌尖仿佛就能自行融化,咀嚼時卻又能帶給食用者煮熟馬鈴薯的鬆軟口感。」

一色口中的聽說在純聽來無比諷刺,畢竟都是山窮水盡到要去搶教室的同好會了,怎麼可能還有餘力去找特殊食材。八成這個聽說就是現場對方親口說出的那直種聽說吧?可惡,還故意把對方的食材描述得這麼好吃,頓時讓純都彷佛品味不到紅茶的芳香了。

「那事不宜遲,這次就派我上場吧?純?」

一旁的創真其實也察覺到一絲違和感,不過比起這種枝微末節的事情,能像之前的純一樣向從未接觸過的食材挑戰的機會讓他更加興奮。

畢竟就就上次向郁魅討肉來吃的經歷,那種未經調理就能有多種風味食材的不可思議已經超出他所能理解。故一聽到有位學長要用這種食材像己方社團挑起食戟他就迫不及待的想要應戰。

不,雖然有些抱歉但這次算是我們社團的第一戰,作為社團發起人的我有義務應戰,畢竟要是教室真的被搶走了我們的社團申請立馬就會被判定無效化,所以不好意思創真,這場食戟還是先讓給我。』

「真是熱血啊兩位,不過我還是要在此履行一下十傑的職責,對方指定食材是肉,題材則交給你選擇,畢竟對方可能也付不出雙重指定下所要額外擔負的籌碼了。」

這樣啊畢竟身為學弟,我認為對學長還是要該保持著相當的尊敬之意的,所以只要求烹飪過程中有【烤】的程序即可。』

聽到純這看似謙和,但實際意挑釁意味十足的話語,創真先是愣了一下,跟著露出一臉壞笑,涼子卻是一臉服了你的表情、田所則是動搖到口裡呢喃著「啊哇哇」不停來回踱步。

「真是替學長著想的學弟啊。我確實收到你要求的題材了。」

一色在稍微停頓一下後,也跟著展現出不變的微笑,恐怕他也沒想到藤岡純會對掌握著如此有利食材的對手就這樣丟一個直線球回敬吧?

「會變成怎樣,我可真的料不到了呢。」

捂著額頭的涼子有些頭痛。

「怎麼辦?怎麼辦?藤岡同學,我們社團要跟有特殊食材的學長食戟了該怎麼辦?」

還是冷靜不下來的田所本能地一直想找人求救。

「嘿,這不是很有意思嗎?在對手最擅長的舞台上,用略遜一籌的武器應戰,最後卻上演反敗為勝的戲碼。」

聽你這麼描述,我都覺得有點老套了呢。』

冷靜地應對著創真的一頭熱,純在一張紙上飛快地寫下一張菜譜,並馬上給了創真要眾人傳看。

「「【火焰烤乳猪】?」」

聽著眾人默契的疑問聲,純不急不徐地再次放下茶杯,擦了擦嘴。

這是老頭子有研究過的一道古料理,他還批評了這道料理要不是以訛傳訛要不就是當時的天才廚師劉卯星的一道冒進失敗之作,因為以牛包裹豬的確是讓炎炎大火都被外殼的牛給吸收了,使得裏頭的豬的可以被人為控制地火侯恰到好處。

但作為烤乳豬神隨的酥脆外皮卻是不可能有了,因為當好不容易,原本塗滿糖水的豬表皮水分被經過烘烤形成的麥芽糖所包住而無處揮發進而爆炸,使其能在表皮形成最重要的【脆】的口感,在經過牛油及肉汁浸濕後一切都白費了。

打個比方來說,你有喝過酥皮濃湯吧?那樣浸潤著液體的烤乳豬表皮就像被按進湯裏的派皮一樣失去原先的口感了。所以也難怪兩道菜才能跟亞刊比做平手,也因此就老頭子來說這絕對是該扣分的。

目前我手頭裡有著老頭子從叫化雞跟那道料理的靈感而來的一道菜【子母烤鵪鶉雙絕】,我打算拿這個做更一進的改良後應戰。』

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