維持著強調胸鋪的動作，日向子還沉浸在餘韻之中。而冬美為了盡快脫離這狀態選擇了漱口並用手帕擦拭嘴唇。
「喂，水原，味道怎麼樣啊?」
看到那樣的她，四宮忍不住出口詢問。
「如果可以不要再想到是由你那張臉做出的，光品味菜餚的話就堪稱完美了。」
明明不是這麼想的，但女性的嘴總是不由心的自然反射。
「那還真是遺憾吶。」
四宮也只覺得對方還是一如既往地討厭。
「不過四宮，真讓人倍感意外啊我還以為一定會吃到你店裡的招牌菜呢。」
「哈哈，哎呀，你真是會開玩笑啊，堂島先生，對方還只是學生而已啊。你覺得我有這麼無聊嗎?」
老實說，這麼認真的處理高湯，這不是最好的證明嗎?對方要不是藤岡同學的話，早就被打擊德不敢繼續料理了吧?
梧桐田看著對方，感到無話可說。
在屬於美食激戰區法國的重中之中的巴黎里的黃金地段還能佔有一席之地，表現出對於學生的輕蔑也是再正常不過，而身為前一席並取得如此成績，這的確也是正常所應有的驕傲，同時也是他唯一的可乘之譏。
堂島想著，並看著在四宮評審完畢後終於熬煮時間到了可以開始正經料理的純。
看著純不止透過紅哨將毛湯上漂浮著的著的肉沫及雜質吸取，並用竹細篦將其撈出，後加的白哨也把不可見的顆粒吸取不少，如此，才算是將湯真正的吊出了。
接著，還用層層紗布再次過濾，並在將最後剩餘汲取出部分，用咖啡濾紙更進一步複濾。
用了多道工序及諸多熬湯原料的頂湯終於完成之時，仿佛在空氣中點起了光暈。
那湯，就像是打薄到極限的金子般透明，就仿佛純淨的琥珀似美麗。
純將泡好後等待已久都已經有些失去水氣的生米拿出，並取出剛剛一開始還沒下紅白哨子前就先濾出的雞油下鍋，從生米的狀態下簡單快炒了一下，待油香味提取出來，米還處於半生之際就倒入頂湯，但純的分寸拿捏得極細緻，甚至可以說僅稍稍淹過米飯一點，在維持只有半釐米的程度就開始大火悶上鍋蓋煮。
「那種驚人的控制力，跟刀工完全不符啊，堂島先生」
關守看得很清楚，那不是一年級新生所能做到的程度，對方果然?
「我知道，藤岡少年恐怕還會給我們更多的驚喜吧?」
首先再下一次雞油，這次只加入一大匙，並藉此將已預處理成碎培根的塊狀菜梗炒開。
胡桃木、龍眼木、橡木及櫻桃木，雜揉著的煙薰香炒開後卻異樣地和諧，就像被某種無形的暴力給馴服了一樣。
「等一下，他的大火，這樣不怕燒焦嗎?而且他的高麗菜還沒下鍋啊?」
純沒有理會眾人的驚呼，而是依循著昨天的要訣。
想像著統馭著全身的血液，把自身的心臟化為了一個高壓馬達般用力擠壓。
熟悉的，破碎聲音。
有點類似於成雲霄飛車的失重感，血液暴衝的速度幾乎是給純一種血液會衝破後腦的錯覺。
純的全身不自然地肌肉隆起，到了比昨天還明顯的程度，身上的廚衣也為此變得緊繃。
「欸?」
「果然啊，美食細胞的第一階段，但接近最終倒數了。」
「呵」
堂島跟關守倒是不意外，畢竟純在昨天考核後根本沒有選擇隱瞞。
註1:也就是跟鵝肝一樣的雞脂肪肝，其實如果是用前文有用過的布列斯閹雞的話不會遜於真正的鵝肝多少，因為都是重度脂肪肝